カーギル、Kokomodoと培養カカオの共同検証を開始｜大手で広がるカカオ調達の分散化

出典：Kokomodo世界的な穀物・原料大手のCargill（カーギル）は今月17日、イスラエル発の細胞農業スタートアップKokomodoと培養カカオ（細胞性カカオ）の共同検証を開始したと発表した。プロジェクトは、欧州イノベーシ…

2025年の代替タンパク質投資額は8.8億ドルとGFIが報告、ピーク時の2021年比で約18％に縮小

独MicroHarvest、ドイツ政府から約10億円の助成金を獲得｜単細胞タンパク質の大型工場を計画

農業副産物をアップサイクルして代替卵原料を開発｜英The Bland Companyが約4億円を調達

細胞性シーフードのAvant、シンガポール拠点を閉鎖　事業は移転へ

ブラジルのCellva Ingredients、コーヒー副産物由来の代替カカオ「CoffeeCoa」の海外展開を計画｜創業者インタビュー

消費者庁が細胞性食品のガイドライン骨子案提示、インテグリカルチャー黒字化、培養肉展示も全国へ｜国内の細胞農業が新局面

イスラエルのAmai Proteins、精密発酵甘味タンパク質「sweelin」で米国FDAからレター受領

代替コーヒー「SANS」で自社カフェを展開する韓国のWake、プレシリーズAで資金調達

培養肉を日常の食卓へ──調理に焦点を当てた料理本『A Scientist’s Cookbook』のクラウドファンディングが開始

米Yali Bio、米国で今年後半に精密発酵ココアバターの小規模テスト販売を計画【創業者インタビュー】

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