ピックアップ記事

1. 
   デンマーク議会、炭素税・植物性食品・森林拡大を推進する協…

   • 2024/11/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 
   雪国まいたけ、新製品「キノコのお肉」を発売｜海外で拡大す…

   • 2025/3/8
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 
   オランダのモサミート、培養脂肪で英国初の承認申請を提出

   • 2025/5/19
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 
   食料品店の救世主！食品廃棄を減らして売上を伸ばすShel…

   • 2021/3/19
   • Foovo Deep, フードロス, リテール
5. 
   インテグリカルチャーが培養フォアグラの開発に成功、試食を…

   • 2023/2/25
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 
   Motif FoodWorksが約249億円を調達、植物…

   • 2021/6/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

注目記事

米New Cultureが精密発酵カゼインによるモッツァ…

• 2023/6/12
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

モサミートが培養牛脂の公式試食会をEUで初めて開催、ハイ…

• 2024/7/30
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

培養魚を開発するAvant MeatsがシンガポールのA…

• 2021/9/29
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質…

• 2023/1/5
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ

精密発酵で着色料を開発するMichromaが約8.4億円…

• 2023/2/7
• Foovo Deep, 着色料

イスラエルの培養肉企業Believer Meats、アブ…

• 2024/6/20
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

1時間に350杯のカクテルを作るバーテンダーロボット「B…

• 2022/6/16
• レストランテック, ロボット

廃棄される果物の皮からドライフルーツを製造するRINDが…

• 2021/6/21
• アップサイクル, フードロス

一正蒲鉾がインテグリカルチャー、マルハニチロと培養魚肉の…

• 2022/9/7
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

SuperMeatの培養肉試食に特化したレストランがオー…

• 2020/11/10
• 培養肉

精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改…

• 2023/3/17
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚

ビヨンドミートが代替鶏肉ビヨンドチキンテンダーを北米で発…

• 2021/7/9
• 代替プロテイン, 代替肉

培養肉スーパーミートと欧州大手養鶏企業PHW、培養肉の欧…

• 2022/3/30
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

TurtleTreeが精密発酵によるラクトフェリン生産を…

• 2022/8/25
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

独GoodBytzが開発した1日3,000食を調理できる…

• 2023/6/18
• Foovo Deep, レストランテック, ロボット

米NovoNutrients、牛タンパク質と同品質のCO…

• 2022/5/19
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

精密発酵セミナー動画－2023年4月開催－

• 2023/4/20
• Foovo Deep, セミナー, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉

ゲノム編集で熱帯作物の栽培効率を高めるTropic Bi…

• 2022/8/15
• Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集

欧州で広がるRedefine Meatの代替肉、現地レス…

• 2024/11/14
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ

精密発酵のImagindairy、シードラウンドの資金調…

• 2022/5/25
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵