Better Dairyはアニマルフリーチーズの最前線で約25.8億円を調達

イギリスのフードテックBetter DairyがシリーズAラウンドで2,200万ドル(約25億8000万円)を調達し、アニマルフリーの熟成ハードチーズを試験段階へと一歩進める。Better Dairyは精密発酵の…

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動物油脂のようにふるまう植物油脂を開発するLypid、約4.7億円のシード資金で年内に市場投入へ

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南アフリカの培養肉企業Mzansi Meatが来月、アフリカ発の培養肉バーガーを発表

マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが約30億円を調達

クラフト・ハインツがAIを活用するフードテック企業NotCoと合弁会社を設立

Better Juiceの砂糖削減技術を使用したフルーツジュースが今年市販化へ

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精密発酵で天然着色料を開発するPhytolonがギンコ・バイオワークスと提携

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