Colloが開発した、電磁場を利用して牛乳工場の損失を防ぐ「液体指紋」技術

インフレによるコストの高騰と二酸化炭素排出量削減への関心の高まりを受けて、乳製品工場における製品ロスの管理がますます重要になっている。フィンランドに拠点を置くColloは、乳製品工場で製品ロスが発生する主な理由の…

Calystaの単細胞タンパク質FeedKind、水産養殖への使用で米国GRASステータスを取得

Remilkの精密発酵乳タンパク質がシンガポール当局の認可を取得

細胞培養により持続可能で高品質なカカオを生産するCelleste Bio

精密発酵でヘムを開発するPaleoが約17億円を調達、植物性食品に「本物の肉の味」を提供

インテグリカルチャーが培養フォアグラの開発に成功、官能評価会を実施

マクドナルド、ビヨンドミートと開発した植物性マックナゲットをドイツで発売

植物性の全卵を開発するYo Eggが米国進出を実現、ビーガン落とし卵をレストランで発売

MycorenaとRevo Foodsが3Dプリント用マイコプロテインの開発で約2.1億円の欧州助成金を獲得

Mirai Foodsが厚さ1.5cm以上の培養テンダーロインステーキ肉の作製を発表

精密発酵スタートアップ9社が精密発酵組合を設立

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. Sophie’s BioNutrientsが…
  2. イスラエルのFuture Meatが培養肉の生産コスト削…
  3. カカオのアップサイクルに取り組むKoaが約21億円を調達…
  4. 培養牛肉バーガーで早期の米国上市を目指すSCiFi Fo…
  5. 精密発酵で始まった「見えにくい置換」ー米The EVER…
  6. オーストラリアのNourish Ingredients、…

注目記事

精密発酵・定期動向レポート発売のお知らせ

日本のフードテックニュース

お知らせ

2026年5月1日：法人会員の方に精密発酵の定期動向レポート修正版を納品しました。

お知らせ一覧

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 代替卵「JUST Egg」の欧州導入に向け、イート・ジャストとVegan Food Groupが提携──進展と撤退のある欧州の代替卵市場で、いかに差別化するか
  2. 【4/10】代替カカオ・ココアバター最新動向セミナー開催のお知らせ
  3. 培養ロブスターを開発する米Cultured Decadenceが約1億7000万円を調達、州政府による細胞農業企業への初出資
  4. 味の素、細胞性食品の培地コスト低減に新技術｜ヒノキチオールでトランスフェリン代替へ
  5. 日本市場で高まる培養うなぎへの関心｜日本人の35%が「培養うなぎを試したい」

会員サービスFoovo Deepのご案内

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

最新記事

  1. 大豆発酵副産物を植物性練乳にアップサイクル｜韓国のSOYFT BIOMEが資金調達
  2. 不二製油、熟成チーズ風味を5日で実現｜乳不使用素材DEALIも展開、発酵素材で新提案
  3. 米California Cultured、細胞性カカオの商用生産を2027年初頭に開始見込み｜政府支援プロジェクトで低コスト化へ
  4. カーギルとVoyage Foods、代替カカオ素材「NextCoa」を米国で展開
  5. Oishii Farmが約240億円を調達、植物工場パッケージの海外展開へ
  6. FORZA10がBene Meat Technologiesの細胞性食品を使ったドッグフードを発表｜EU初の商用化へ
  7. 米Bond Pet Foods、精密発酵ラムタンパク質でGRAS審査完了｜Hill’sとペットフード商用化へ前進
  8. 英Adamo Foods、菌糸体ステーキのスケールアップへ｜欧州プロジェクトが約18億円の助成金獲得
  9. 細胞性脂肪のCultimate Foods、倒産手続きへ｜事業継続を前提に財務再建に着手
  10. 米Ruby Bio、発酵由来のクリーンラベル乳化剤で100g/L超達成｜2027年に商用化へ

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP