ピックアップ記事

1. 
   ウキクサで気候変動に挑むFloatmeal、北海道のレス…

   • 2024/9/21
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
2. 
   杏子の種から植物ミルクを開発するKern Tecが約19…

   • 2023/9/29
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   Helaina、精密発酵によるラクトフェリンの商用化へ移…

   • 2023/5/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 
   スウェーデンのMelt&Marble、精密発酵…

   • 2025/12/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 
   SavorEatがパーソナライズ化された3Dプリント植物…

   • 2021/12/30
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉
6. 
   菌糸体から代替肉を作るAtlast Foodが約43億円…

   • 2021/4/17
   • 代替プロテイン, 代替肉

注目記事

米Apeel Sciencesがアボカドの熟度を即座に把…

• 2023/1/30
• Foovo Deep, アグテック, フードロス, リテール

ニューヨーク発・シェフと消費者をつなぐCookUnity…

• 2021/1/19
• デリバリー

MicroSaltは通常の半分量で、同じ塩味を実現する画…

• 2021/4/4
• Foovo Deep, 新しい食

カカオフリーチョコを開発する英Win-Win、シリーズA…

• 2025/8/12
• 新しい食

英Fermtech、ビール粕×麹菌でゼロカーボンな代替タ…

• 2024/12/23
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

英Hoxton Farmsがロンドンに培養脂肪のパイロッ…

• 2023/9/24
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

単細胞タンパク質を開発する独MicroHarvest、ポ…

• 2023/11/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン

韓国が培養肉特区を創設、商用化の鍵となる細胞供給で特例を…

• 2024/5/2
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

ネスレがマレーシアに植物肉工場を建設＆乳製品フリー「ミロ…

• 2021/4/29
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

NoMy Japan、日本甜菜製糖などから約2億円を調達…

• 2025/5/31
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

バイオものづくりの国内製造の空洞化を防げるか－「Beyo…

• 2026/1/25
• Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 独自レポ, 現地レポート

食べられるコーヒーカップを開発したCupffeeが約2.…

• 2023/5/31
• Foovo Deep, コーヒー, 新しい食

フードロス対策の次世代冷蔵庫「Tomorrow Frid…

• 2025/4/24
• キッチンOS, フードロス

細胞農業（細胞培養・精密発酵）で代替母乳を開発するスター…

• 2023/1/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ

スウェーデンHookedが約6200万円を調達、2021…

• 2020/12/17
• 代替プロテイン, 代替魚

オランダのViviciが精密発酵ホエイの生産プロセスをス…

• 2023/10/7
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Remilk、イスラエルで精密発酵タンパク質の認可取得が…

• 2023/4/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

連続細胞培養技術を開発する英CellulaREvolut…

• 2021/2/23
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

植物ミルクをより持続可能に：英MYOMが開発した新タイプ…

• 2024/4/5
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

細胞培養向け試薬を開発する英CellRev、シリーズA調…

• 2025/8/31
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉