Novameatが約7億円を調達、独自3Dプリント技術による代替ステーキ肉製造の更なるスケール化へ

独自の3Dプリント技術を使い植物性の代替ステーキ肉を製造するバルセロナのスタートアップNovameatは、600万ドル（約7億円）をプレシリーズAで調達した。昨年1月に行われた約3100万円の出資に続く資金調達となる。…

鶏を使わずに卵白タンパク質を開発するフィンランド企業Onego Bioが約12億円のシード資金を調達

培養サーモンの米WildTypeが培養シーフード業界史上最大の約114億円を調達

菌糸体由来のブロック肉を開発するMeati FoodsがD2C販売をスタート、24時間で完売に

800DegreesとPiestroが提携し完全自動のピザ自販機製作を開始

代替肉ブランドTiNDLEを開発するNext Gen Foodsが約114億円を調達、米国本格進出へ

ファーストフードレストランの買収を目指すfriesDAOが登場

アレフ・ファームズが培養肉のパイロット生産施設を今夏にオープン、宇宙プロジェクトも始動

Aqua Cultured Foodsが微生物発酵による代替イカを今年後半に発売

Change Foodsが約13億円を調達、精密発酵の市場投入を加速するパートナーシップを締結

精密発酵セミナー動画－2022年1月開催－

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