Mycorena、マイコプロテイン由来のバター試作品を発表

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バイオテック企業が培養ペットフードを開発するGood Dog Foodを設立

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食品製造で発生する廃糖水で菌糸体粉末を作るHyfé Foodsが約2.6億円を調達

イスラエルのWilk、研究室でヒトラクトフェリンの生産に成功

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