ピックアップ記事

1. 
   スイスの研究チームが研究室で細胞培養によるチョコレートを…

   • 2021/7/20
   • 代替プロテイン, 培養肉, 新しい食
2. 
   米Jellatech、細胞培養によるⅠ型コラーゲンの生産…

   • 2022/6/30
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
3. 
   料理の失敗から解放！レシピアプリと調理器をシームレスに連…

   • 2021/2/7
   • キッチンOS
4. 
   Leaft Foods、ルビスコの日本商用化に向けラクト…

   • 2025/9/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 
   ベルがパーフェクトデイと提携、精密発酵タンパク質の代替チ…

   • 2022/12/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 
   米PFerrinX26、日本で精密発酵ラクトフェリンの戦…

   • 2025/7/18
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ

注目記事

VowとORF Genetics、アイスランドで欧州初の…

• 2024/2/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

培養肉企業Meatableがオランダに新しいパイロット工…

• 2023/11/28
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

米食品大手Mars、CRISPRでカカオ開発加速へ──P…

• 2025/8/14
• アグテック, ゲノム編集

英ReNewFood、精密発酵で新たなヘムタンパク質を開…

• 2025/3/14
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ

フードロス対策の次世代冷蔵庫「Tomorrow Frid…

• 2025/4/24
• キッチンOS, フードロス

PFerrinX26、米国で生産能力200トンの精密発酵…

• 2025/2/14
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

Steakholder Foodsが世界初のバイオ3Dプ…

• 2023/5/2
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

Believer Meats、培養鶏肉の連続生産が高い費…

• 2024/8/28
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

精密発酵で代替パーム油を開発するC16 Bioscien…

• 2024/1/26
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

培養肉スタートアップのモサミートが約58億円を資金調達

• 2020/9/26
• 培養肉

マイコプロテイン企業Mycorenaが正式な倒産申請を発…

• 2024/7/17
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

スペイン乳業メーカー、代替乳製品開発に向けた「Mylkc…

• 2022/11/30
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

農家に植物の「内なる声」を伝えるInnerPlantが約…

• 2021/6/18
• Foovo Deep, アグテック

Moleyが自動調理ロボット「モーレイ・ロボット・キッチ…

• 2020/12/21
• ロボット

オーストラリアのVow、香港で培養肉販売認可を取得｜シン…

• 2024/11/21
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Mirai Foodsが厚さ1.5cm以上の培養テンダー…

• 2023/2/20
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

TiNDLE Foodsが米スーパーで代替鶏肉製品を発売…

• 2023/11/21
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

米Compound Foods、豆を使わないコーヒー・カ…

• 2025/4/26
• Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食, 独自レポ

ImpacFatが世界で初めて培養魚脂肪の試食会を実施

• 2022/12/14
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

Mycorenaのパイロット工場、拡張により欧州最大のマ…

• 2022/6/8
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉