米製粉大手Ardent Mills、小麦由来の代替カカオ原料「Cocoa Replace」を発表──ココアパウダー最大25％代替

出典：Ardent Millsアメリカの大手製粉メーカーArdent Millsが、小麦由来の代替カカオ原料「Cocoa Replace」を発表した。本製品はココアパウダーを最大25％代替するよう設計されており、単一原料で構成さ…

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