味と香りでこころを整える!?ムードフード最前線とフードテックの可能性

イメージ画像 本記事は、Foodamental株式会社 代表取締役社長の吉田惇紀氏による寄稿文です。「なんだか気分が落ち込む…」この感覚は、現代社会において多くの人が経験するものであり、そ…

＜開催終了＞【6月18日】Foovo現地セミナー開催のお知らせ ｜マイコプロテイン・培養肉

国際イスラーム法学アカデミー、第26回総会で「培養肉は条件付きでハラール」と判断

オランダのモサミート、培養脂肪で英国初の承認申請を提出

米Liberation Labs、Viviciと製造パートナーシップを締結 ─ 2026年にリッチモンド工場の稼働開始へ

Oishii Farmが進める植物工場のパッケージ化｜年内に国内イノベーションセンター設立へ【セミナーレポ】

マルハニチロ、UMAMI Bioworksと培養クロマグロの共同開発を開始｜試験販売に向け連携強化

6/18現地開催セミナーの申込みページ

家庭調理ロボット「Posha」、シリーズAで約11.6億円を調達──“プライベートシェフ”として全米展開へ

BlueNalu、培養マグロの米国先行上市を目指す｜Nomad Foodsと提携拡大し、欧州は英国を優先

銀行による資金回収で窮地：菌糸体代替肉の代表企業Meati、400万ドルで売却申請

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. Forsea Foodsが初の培養うなぎ試食会をイスラエ…
  2. 培養魚のブルーナル、粗利率75％を達成するための技術開発…
  3. イスラエルのImagindairyは精密発酵でアニマルフ…
  4. 韓国のEverything But、ペットフードを使った…
  5. 豆タイプの代替コーヒーを開発するベルギー企業Koppie…
  6. インポッシブルフーズが植物性ソーセージを小売で販売開始

注目記事

代替カカオレポート・予約注文受付中

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 精密発酵でカゼインを開発するMuu、韓国のロッテ精密化学とMOUを締結
  2. 菌糸体ステーキ肉の開発に挑むスペイン企業Libre Foods
  3. 米InnerPlantが自らSOSを出す植物 InnerTomatoを開発、病気の早期発見に
  4. イネで乳タンパク質を開発する日本発のKinish、1.2億円のシード資金を調達
  5. インドネシア企業Mycotech Labが開発した動物を犠牲にしないキノコ由来の皮革Myleaとは

最新記事

  1. 細胞性マグロを開発する米BlueNaluが約17億円を調達ー米国・高級外食からの商用化戦略
  2. 米Harmony Baby Nutritionがブラジル政府から約9.2億円を調達｜アレルギー対応粉ミルクから先行上市へ、精密発酵は次の一手
  3. オランダのモサミートが約27億円を調達、細胞性バーガーで99.999％のコスト削減を達成
  4. 2025年のフードテックを振り返る：国内の細胞性食品が前進、精密発酵は市場投入拡大、日本政府もフードテックを重点分野に
  5. EUバイオテック法案が示す二つの顔──精密発酵などの新規食品は規制サンドボックス対象外、EFSAの申請前助言は拡充へ
  6. 政府、フードテックWGを設置 　17の戦略分野で成長戦略の検討体制固める
  7. ウイスキー副産物からオメガ3脂肪酸へ｜スコットランドのMiAlgaeが微細藻類オメガ3の大型工場を建設開始
  8. Remilk、EUで精密発酵ホエイの新規食品申請を撤回｜ラクトフェリンでは初のEFSA申請を確認【Foovo独自】
  9. オランダの細胞性食品スタートアップMeatable、資金調達難を理由に事業終了
  10. 中国のFushine Biotechnology、中国初のマイコプロテイン認可を取得｜年産2万トンへのスケールアップを計画

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP