コーヒー豆の品質評価を自動化するDemetriaが約3億2千万円を調達

コーヒー豆の品質評価を自動化するDemetriaがシードラウンドで300万ドル（約3億2千万円）を調達した。Demetriaはコロンビアを拠点に、コーヒーサプライチェーン全体での効率化と透明性を推進するために、世…

植物性刺身を開発するOcean Hugger Foodsが復活｜タイ企業Nove Foodsと提携して今年後半に海外展開へ

シンガポールの代替肉企業Next Genがシードで約10億円を調達、3月にシンガポールで発売へ

牛を手放し「型破り」な転身を実現したイギリス農家と、それを支援するRefarm’d

微生物発酵でサステイナブルな着色料を開発するデンマーク企業Chromologics

代替肉のビヨンド・ミートがマクドナルド、ヤム・ブランズとの提携を発表

韓国の培養肉企業CellMEATが約4億7千万円を調達、培養肉の量産とコストダウンを目指す

夕飯の準備は出社前の2分で完了！冷蔵機能のあるスマート調理器具Suvie

培養肉企業モサミートがシリーズBを約89億円でクローズ

連続細胞培養技術を開発する英CellulaREvolutionが約1億4千万円を調達

韓国企業Zikooinは廃棄される穀物を使って代替肉Unlimeatを開発

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. JBS子会社のBioTech Foods、スペインで南欧…
  2. パーフェクトデイ、精密発酵の「biology-as-a-…
  3. 砂糖削減テックのIncredoが約42億円を調達、商用化…
  4. 代替肉ビヨンドミートが初の海外工場となる中国生産施設をオ…
  5. 英Meatly、イギリスで世界初の培養ペットフードを発売…
  6. 「米ぬか」をタンパク質源に：食糧と競合しない米タンパク質…

注目記事

リアルセミナー@東京のお知らせ【2025/6/18】

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

培養魚企業レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 韓国LOUNGE’LABがロボットアイスクリームショップBrown Banaをソウルにオープン
  2. アメリカのマクドナルドがマックプラントを導入！11月から8店舗で試験導入
  3. 二酸化炭素でタンパク質を作るArkeon Biotechnologiesがパイロット工場を開設
  4. オランダの研究チーム、バナナの2大病害に抵抗性を持つ新品種「Yelloway One」を開発
  5. 乳業副産物を精密発酵カゼインに─Bel Goup×仏Standing Ovation｜乳清残渣を活かすマイコプロテイン事例も
  6. オーストラリアのVowが約67億円を調達、来年始めにシンガポールで培養肉発売へ

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

最新記事

  1. 【万博フードテックガイド】──2025大阪・関西万博の注目のフードテック展示を一挙紹介
  2. NoMy Japan、日本甜菜製糖などから約2億円を調達｜てん菜副産物由来のマイコプロテイン技術の商用化を目指す
  3. 海藻で地方創生を目指す米Aqua Theon──和菓子、寒天ドリンク、そして「テキーラボール」で目指す医療用カプセル【セミナーレポート】
  4. 植物サーモンのNew School Foods、カナダでのレストラン展開を加速｜IKEA支援と今後の展開を考察
  5. 植物性ハチミツの米MeliBioをスイスのFoodYoung Labsが買収──精密発酵技術は買収対象外
  6. TurtleTree、精密発酵ラクトフェリンで世界初のGRAS認証｜制度変化の狭間で前進
  7. 熟成で味を強化、培養条件で“味”をデザイン──東大、「狙った味」を持つ培養肉開発に前進
  8. オランダ小売大手Albert Heijn、植物性タンパク質47％に届かず──売場から見える戦略の工夫
  9. CO₂を使用した脂肪開発の動向｜米Savorのバター発売とGreen-Onの大手提携事例
  10. 菌糸体由来チーズを開発するベルギー企業Bolder Foods、資金調達難で事業終了を発表

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

 

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業　培養肉を創る

夢の細胞農業　培養肉を創る

羽生雄毅
1,707円(06/02 15:13時点)

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(06/02 01:07時点)
発売日: 2022/12/06

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,940円(06/02 05:06時点)
発売日: 2020/07/23

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
2,156円(06/02 21:15時点)
発売日: 2020/08/22

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,980円(06/02 13:19時点)
発売日: 2020/01/09

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
698円(06/02 00:22時点)
発売日: 2022/02/20

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP