ピックアップ記事

1. 
   植物分子農業でジャガイモから卵白タンパク質を開発するPo…

   • 2024/3/31
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
2. 
   タイソンフーズが出資するFuture Meatが培養鶏肉…

   • 2021/2/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
3. 
   イスラエルの培養肉Future Meatが世界初の培養肉…

   • 2021/6/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
4. 
   えんどう豆由来の代替ミルクを開発するSproudが約6.…

   • 2021/2/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 
   パーフェクトデイの精密発酵由来の乳タンパク質を使った牛乳…

   • 2022/3/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 
   カゴメとNoMy Japan、マイコプロテイン活用の共同…

   • 2025/10/11
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

注目記事

精密発酵で母乳タンパク質を開発するHelainaがシリー…

• 2021/11/29
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

ブラジルの精密発酵企業Future Cow、最初の乳タン…

• 2024/6/21
• インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

キッチンOSのイニットがGoogleクラウドと提携、食料…

• 2021/9/2
• キッチンOS

精密発酵卵白のThe EVERY Company、生産能…

• 2026/6/17
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

アメリカで広がるスムージー自販機Bleni Blends…

• 2024/8/14
• ロボット, 自販機3.0

香港培養肉スタートアップAvant Meatsが約3億2…

• 2020/12/6
• 代替魚, 培養肉

香港の代替肉企業グリーンマンデーが植物ベースの代替魚に参…

• 2021/6/15
• 代替プロテイン, 代替魚

米サラダチェーンSweetgreenが自動レストランをオ…

• 2023/5/22
• Foovo Deep, レストランテック, ロボット

培養シーフードを開発するShiok Meatsが資金調達…

• 2021/7/24
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

フードロス削減×栄養インスタント食品、イスラエル企業An…

• 2025/2/28
• Foovo Deep, アップサイクル, セミナー, フードテック, フードロス, 代替プロテイン, 独自レポ, 現地レポート

オルガノイドファーム、細胞性牛肉の200L培養実証に成功…

• 2026/4/20
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

ビヨンドミートとペプシコの合弁会社Planet Part…

• 2022/4/6
• 代替プロテイン, 代替肉

代替魚・代替シーフードベンチャー企業25社まとめ【202…

• 2020/11/20
• カオスマップ, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

培養肉企業MeaTechがベルギーに培養脂肪のパイロット…

• 2021/5/13
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉

日本市場で高まる培養うなぎへの関心｜日本人の35%が「培…

• 2025/2/18
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

Motif FoodWorksが新成分ヘム「HEMAMI…

• 2021/12/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン

味の素、ソレイン使用のコーヒー飲料をシンガポールで限定販…

• 2025/10/31
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

ドイツの培養脂肪Cultimate Foodsが約1億円…

• 2022/11/14
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Orbillion Bio、欧州35ヵ国への培養牛肉販売…

• 2022/10/1
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

精密発酵でアロマを開発するEvodiaBioが約8.6億…

• 2023/2/2
• Foovo Deep, フードテック, 新しい食