ピックアップ記事

1. 
   イスラエルの培養肉Future Meatが世界初の培養肉…

   • 2021/6/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
2. 
   インテグリカルチャーが培養フォアグラの開発に成功、官能評…

   • 2023/2/25
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 
   植物肉企業Plantedが約100億円を調達、植物由来の…

   • 2022/9/6
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
4. 
   「本物のようにほぐれる」ホールカットの代替タラを開発する…

   • 2022/5/23
   • 代替プロテイン, 代替魚
5. 
   マレーシアの培養肉企業Cell AgriTechが202…

   • 2023/3/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 
   ドイツのInnocent Meatが約4.8億円を調達、…

   • 2024/4/1
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

注目記事

Steakholder Foodsが世界初のバイオ3Dプ…

• 2023/5/2
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

微生物を活用してアニマルフリーなチーズを開発するForm…

• 2021/4/30
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

植物分子農業の米GreenLab、トウモロコシ由来の甘味…

• 2026/3/24
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

ドイツのNosh.bio、麹由来のハイブリッド肉をレスト…

• 2025/10/7
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

培養肉用の安価な食用足場を開発するエストニア企業Gela…

• 2023/1/2
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ

Fooditiveが精密発酵カゼインの工業生産の実現性を…

• 2023/7/4
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

カクテルに3DプリントするPrint a Drink、企…

• 2021/6/12
• 3Dプリンター, ロボット

アレフ・ファームズ、シンガポール・イスラエルでの合意で培…

• 2023/3/3
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉

精密発酵でアニマルフリーなチーズを開発する独Formoが…

• 2021/9/14
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

光を使わずに微細藻類由来のアスタキサンチンを生産｜米Ku…

• 2026/8/3
• 代替プロテイン

「ジャガイモ4個で牛乳1L分のカゼイン」 植物分子農業の…

• 2026/6/3
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ

香港IXON社が肉を2年間常温保存できるASAP技術を開…

• 2020/10/29
• フードロス, 新しい食

原料メーカーが動き始めた代替カカオ──CSM Ingre…

• 2025/11/19
• Foovo Deep, 新しい食, 独自レポ

Kikka Sushiが米ホールフーズで植物性のビーガン…

• 2023/1/25
• 代替プロテイン, 代替魚

仏PARIMA、オーストラリア・NZで細胞性アヒル承認へ…

• 2026/5/28
• 代替プロテイン, 代替肉

微生物で世界に挑戦｜合成生物学の世界大会iGEM参加のた…

• 2022/7/5
• 代替プロテイン

フランスのPARIMA、シンガポールで細胞性アヒルの販売…

• 2026/4/16
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

培養マグロを開発するWanda Fishが約10億円を調…

• 2023/10/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

精密発酵でパーム油・ココアバター代替を開発するTerra…

• 2025/10/4
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン

英培養肉企業Higher Steaksが約43億円を調達…

• 2023/6/28
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉