ピックアップ記事

1. 
   アイスランドORF Geneticsが大麦由来の低コスト…

   • 2020/10/5
   • Foovo Deep, 培養肉
2. 
   イスラエルのFabumin、アクアファバから代替卵白を開…

   • 2025/4/29
   • Foovo Deep, アップサイクル, セミナー, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 独自レポ
3. 
   タバコ植物で成長因子を開発するBioBetterがパイロ…

   • 2023/9/15
   • 代替プロテイン, 培養肉
4. 
   英Hoxton Farms、2026年に培養脂肪製品を市…

   • 2024/9/27
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
5. 
   ドイツのInnocent Meatが約11億円を調達、2…

   • 2026/1/24
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 
   Chipotleがトルティーヤチップス製造ロボット「Ch…

   • 2022/4/3
   • レストランテック, ロボット

注目記事

RespectFarms、世界初の「培養肉農場」をオラン…

• 2025/11/23
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

アブダビ、新規食品の規制枠組みの整備へ｜細胞性食品・精密…

• 2025/11/5
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

Redefine Meatが3Dプリントされた植物ステー…

• 2022/1/1
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉

主食のイノベーションに挑む日本企業ベースフード、目指すの…

• 2020/12/19
• Foovo Deep, 新しい食, 独自レポ

米Alpine Bio、植物分子農業でラクトフェリン開発…

• 2025/10/22
• アグテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

乳業大手フリースランド・カンピーナ、精密発酵投資を中止｜…

• 2025/9/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

ポルトガルのCell4Food、細胞性タコの開発加速に向…

• 2026/2/3
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

乳製品生産の再考｜牛に頼らず細胞培養でミルクを開発するド…

• 2024/1/5
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

植物性3Dプリント肉を開発するRedefine Meat…

• 2022/1/28
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉

菌糸体肉の米Meati Foodsが約155億円を調達、…

• 2024/5/10
• 代替プロテイン, 代替肉

大手乳業メーカーLeprino FoodsとオランダのF…

• 2024/7/19
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米イート・ジャスト、年内または2022年に30億ドルのI…

• 2021/7/1
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 培養肉

グリラス、国産食用コオロギを使用したプロテインバー等をコ…

• 2022/6/6
• アップサイクル, フードロス, 代替プロテイン

お多福醸造・オタフクソースがマイコプロテイン事業に参入

• 2024/6/13
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安…

• 2022/11/17
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

コンビニで出来立てチャーハン｜ローソン、TechMagi…

• 2025/8/17
• リテール, レストランテック, ロボット, 独自レポ, 現地レポート

培養肉企業21社の生産工場・稼働状況まとめ－2022年1…

• 2022/11/16
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

培養肉スーパーミート、スイス小売大手のミグロと提携

• 2022/7/30
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

GRAS自己認証に終止符か｜米国FDA、通知義務化の規制…

• 2025/9/12
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

精密発酵で食用コラーゲンを開発するスタートアップ企業3社…

• 2024/8/20
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ