ピックアップ記事

1. 
   廃棄大麦から代替タンパク質を開発するEverGrain｜…

   • 2021/1/11
   • アップサイクル, 代替プロテイン
2. 
   機械学習でタンパク質収量を増やす英Eden Bioが約1…

   • 2022/11/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   米Ayana Bio、植物細胞培養でカカオなどの生理活性…

   • 2023/5/8
   • Foovo Deep, 新しい食
4. 
   ケンタッキー、ビヨンド・ミートの代替フライドチキンを全米…

   • 2022/1/7
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 
   米Uprootによる大学向けの植物ミルクディスペンサー｜…

   • 2023/6/13
   • Foovo Deep, ロボット, 自販機3.0
6. 
   香港培養肉スタートアップAvant Meatsが約3億2…

   • 2020/12/6
   • 代替魚, 培養肉

注目記事

牛を使わずにモッツアレラチーズを開発する米New Cul…

• 2021/11/24
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

オーストラリアの代替肉企業v2foodが微細藻類由来のヘ…

• 2023/10/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

培養魚レポート・販売開始のお知らせ

• 2022/11/19
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

オランダ、培養肉の承認前試食の実施を認める 年内に試食会…

• 2023/7/10
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Profuse TechnologyとGelatexが成…

• 2023/11/30
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

All G、精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証…

• 2024/12/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

スイスの食品大手ジボダン、ビューラー、ミグロが共同で培養…

• 2021/9/21
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

酵母由来の代替パーム油で2023年上市を目指す英Clea…

• 2022/9/28
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

麹×使用済み穀物で作る代替カカオ｜Fermtechとアバ…

• 2025/3/25
• Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食

代替母乳を開発するTurtleTreeがシリーズAで約3…

• 2021/11/8
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

培養肉企業フューチャーミートが約394億円を調達、生産コ…

• 2021/12/21
• 代替プロテイン, 培養肉

不二製油のカカオフリーチョコレート「アノザM」を試食──…

• 2025/6/8
• Foovo Deep, 新しい食, 独自レポ

Current Foodsが生食用代替シーフードのDto…

• 2022/3/7
• 代替プロテイン, 代替魚

エストニアのÄIO、林業廃棄物を活用した代替油脂の生産拡…

• 2025/3/5
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

米インポッシブル・フーズ、欧州市場進出に向け一歩前進｜E…

• 2024/8/6
• 代替プロテイン, 代替肉

「食べられる」食品包装用フィルムをインド・ロシア研究チー…

• 2021/3/28
• Foovo Deep, フードロス, 包装

Wada FoodTechが約7.5億円を調達｜9秒で温…

• 2025/6/16
• レストランテック, ロボット, 自販機3.0

Kinish、コメ由来の植物性アイスクリーム「The R…

• 2025/8/8
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

タイソンの植物肉ブランドRaised & Ro…

• 2021/5/7
• 代替プロテイン, 代替肉

植物の葉緑体を活用して成長因子を開発するBright B…

• 2022/11/28
• 代替プロテイン, 培養肉