ピックアップ記事

1. 
   Redefine Meatが3Dプリントされた植物ステー…

   • 2022/1/1
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉
2. 
   デンマークのMATR Foods、欧州投資銀行から約31…

   • 2024/9/17
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
3. 
   細胞性魚脂肪のImpacFatが日本に拠点設置｜2026…

   • 2025/10/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート
4. 
   英WNWNがカカオフリーチョコレートのB2B販売を開始

   • 2023/11/20
   • 新しい食
5. 
   コンタクトレスなキオスク型スムージーロボットBlendi…

   • 2020/12/13
   • Foovo Deep, ロボット, 自販機3.0
6. 
   イスラエルの細胞性食品スタートアップBeliever M…

   • 2025/12/13
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

注目記事

米Nepra Foods、製パン用の代替卵白粉末の商用生…

• 2022/12/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

米Bridge Appliancesが開発した卵調理を自…

• 2024/12/12
• レストランテック, ロボット

ゲノム編集で食・農業の変革を目指す米Pairwiseが新…

• 2024/3/4
• Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集

世界初、ニホンウナギ由来の不死化脂肪前駆細胞株を樹立──…

• 2025/7/14
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

チーズ大手のBelグループ、米Superbrewed F…

• 2022/8/3
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

細胞性マグロを開発する米BlueNaluが約17億円を調…

• 2026/1/4
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

分子農業で代替タンパク質と成長因子を開発するスタートアッ…

• 2021/12/14
• Foovo Deep, カオスマップ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替魚, 培養肉

シンガポールの代替コーヒーPrefer、日本初の商品展開…

• 2026/5/13
• アップサイクル, コーヒー, 新しい食

アジア初の精密発酵CDMO企業ScaleUp Bioが間…

• 2023/9/5
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ

味の素、細胞性食品の培地コスト低減に新技術｜ヒノキチオー…

• 2026/5/7
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

スイスの食品大手ジボダン、ビューラー、ミグロが共同で培養…

• 2021/9/21
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

カーギルがマイコプロテインの英ENOUGHと販売契約を締…

• 2024/2/27
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

イート・ジャストの植物性代替卵「Just Egg」、イギ…

• 2025/8/9
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

味の素、おいしい減塩に向けた「電気調味料」技術を開発

• 2024/9/12
• フードテック, ロボット, 新しい食

細胞性牛肉を開発するアレフ・ファームズ、スイスに生産拠点…

• 2025/9/22
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

精密発酵ミニレポート発売のお知らせ（2025年1月-8月…

• 2025/10/3
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

ドイツのPacifico Biolabs、シリーズAで約…

• 2026/6/2
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

Meati Foodsの菌糸体肉、全米のホールフーズ全店…

• 2023/8/1
• 代替プロテイン, 代替肉

21st.BIO、精密発酵β-ラクトグロブリンでGRAS…

• 2026/4/2
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ

シンガポールのtHEMEat、卵殻や廃棄野菜から植物性ヘ…

• 2024/5/1
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚