ピックアップ記事

1. 
   ビヨンドミートが代替鶏肉ビヨンドチキンテンダーを北米で発…

   • 2021/7/9
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 
   ネスレが精密発酵ホエイを使用したプロテインパウダー製品を…

   • 2024/2/10
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   米スーパー大手クローガーがドローンによる食料品配達を正式…

   • 2021/7/4
   • デリバリー, リテール
4. 
   菌糸体ステーキ肉の開発に挑むスペイン企業Libre Fo…

   • 2021/5/1
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 
   培養細胞を原料とする食品、「細胞性食品」を基本名称に──…

   • 2025/8/21
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 
   米パーフェクトデイ、精密発酵による甘味タンパク質開発で市…

   • 2024/7/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

注目記事

ソーラーフーズのCO2由来「ソレイン」、米国で初の消費者…

• 2025/11/27
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

乳業大手フリースランド・カンピーナ、精密発酵投資を中止｜…

• 2025/9/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

代替シーフードの先駆的企業、スウェーデンのHooked …

• 2026/1/18
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

ベルギーのPaleoがペットフード業界に参入｜精密発酵ミ…

• 2023/12/23
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

オーストラリアのAll G、中国本土で精密発酵ウシラクト…

• 2024/11/26
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

英国、精密発酵で初の安全性ガイドライン公表｜代替タンパク…

• 2026/3/27
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

オーストラリアが培養肉承認に向けて一歩前進｜FSANZが…

• 2023/12/14
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

培養肉アレフ・ファームズ、安価でオープンな増殖培地の開発…

• 2021/12/10
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

ドイツのマイコプロテイン企業Kyndaが約4.7億円を調…

• 2025/2/21
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

カナダのBurcon NutraScienceはヒマワリ…

• 2022/5/3
• Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン

Remilkがイスラエル食品大手CBCグループと提携、1…

• 2022/7/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

UMAMI UNITEDの植物性代替卵「UMAMI EG…

• 2022/12/15
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

イスラエルのWilk、研究室でヒトラクトフェリンの生産に…

• 2022/6/24
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

精密発酵でアニマルフリーなチーズを作るNutropyが約…

• 2022/9/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Orbillion Bio、欧州35ヵ国への培養牛肉販売…

• 2022/10/1
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

オランダ、培養肉の承認前試食の実施を認める 年内に試食会…

• 2023/7/10
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Fooditiveが精密発酵による代替ハチミツ開発を発表…

• 2022/10/5
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食

培養肉企業モサミートが約20億円を調達、三菱商事も出資に…

• 2020/12/8
• 培養肉

微生物発酵でサステイナブルな着色料を開発するデンマーク企…

• 2021/2/28
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 着色料

二酸化炭素、電気から乳タンパク質の生成へ｜ソーラーフーズ…

• 2023/9/6
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵