Oobli、精密発酵による甘味タンパク質を使用した初製品の予約販売を開始

精密発酵により甘味タンパク質を開発するOobli（旧称Joywell Foods）は今月、甘味タンパク質を使用した同社初の製品、チョコレートバーの予約販売を開始した。この製品は、Oobliが精密発酵で開発した甘味…

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ネスレが精密発酵によるミルク「Cowabunga」の試験販売を開始

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Doehlerが代替パーム油を生産する英Clean Food Groupと提携

米Nepra Foods、製パン用の代替卵白粉末の商用生産を開始

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