代替マグロの米Kuleanaが販路拡大、オンラインストアでの販売を開始

サンフランシスコを拠点に代替マグロを開発するKuleanaの製品が、オンラインでも購入できるようになった。これまでKuleanaの代替マグロはアメリカの一部のレストラン、小売で販売されていたが、アメリカのビーガン…

二酸化炭素と水からウォッカを開発する米スタートアップAir Companyとは

スターバックスがパーフェクトデイの代替ミルクを試験導入

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機械学習でフードロス削減に取り組むFloWasteが約1億2400万円を調達

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米培養肉Upside Foods、カリフォルニアに培養肉工場を開設

ミシュラン星付きシェフと再生医療研究者が立ち上げた培養肉企業ダイバースファームが目指すもの

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