コカ・コーラ、ペットボトルなど容器を回収するリバース自販機を発表

写真はOlynsがデザイン、開発したOlyns Cubeコカ・コーラは今月、アトランタ州で開催された全米コンビニエンスストア協会主催の展示会NACS Showで、ペットボトルや缶を収集して自動分別、粉砕するOlyns…

黄エンドウ豆から代替チーズを開発する英スタートアップ、英政府系機関から助成金を獲得

精密発酵でカゼインを開発するEden Brewが約37億円を調達

米The EVERY Company、代替肉への精密発酵タンパク質使用で南米の加工食品大手Grupo Nutresaと提携

培養マグロを開発するWanda Fishが約10億円を調達

カスタムメイドの代替砂糖を開発するイスラエルのSweet Balance【創業者インタビュー】

オランダのViviciが精密発酵ホエイの生産プロセスをスケールアップ、来年の発売を予定

【参加レポート】第34回食品開発展2023年10月@東京

微細藻類で代替シーフード市場を目指すカナダのSmallfood

大手食肉加工のJBS、ブラジルで培養タンパク質の研究施設建設を開始

ネスレが焼きたてのピザを提供する自販機を試験導入

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