イスラエルのMarineXcell、独自の核初期化技術で細胞培養によるエビ、ロブスター、カニ開発に挑む【創業者インタビュー】

左からYosef Buganim教授、Leonardo Berezowsky氏、Gadi Lipiner博士（出典：MarineXcell）培養肉の販売が認められていたシンガポール、アメリカに続き、今年1月にはイ…

イリノイ州が精密発酵の推進に向けて、iFAB Tech Hubに約1030億円の出資を発表

果物の鮮度保持シールStixFRESHを開発する米Ryp Labs、ベリー向けに商用化を発表

英Meatlyが培養キャットフード製品を発表、3ヶ月以内の承認を期待

米The Live Green Co、精密発酵によるヒト母乳脂肪の生成を発表

精密発酵プラットフォームの提供を目指すFermify、カゼインサンプルの提供を開始

Umami BioworksとShiok Meatsが合併計画を発表

ドイツ企業Kynda、食品副産物を活用した「廃棄物ゼロ」の菌糸体バーガーを見本市で発表

酵母クリームのCultivated Biosciences、2025年の米国進出に向けて約7.3億円を調達

【3/25】最新の研究事例から見る ! 細胞性食品（培養肉）セミナー開催のお知らせ

シンガポール発、Fattastic Technologiesの油脂構造化技術による代替脂肪：年内に市場投入へ【創業者インタビュー】

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