ピックアップ記事

1. 
   スウェーデンのMelt&Marble、精密発酵…

   • 2025/12/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 
   Sophie’s BioNutrientsが…

   • 2023/8/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 
   中国の培養肉企業Jimi Biotechnologyが1…

   • 2023/4/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 
   アメリカで広がるスムージー自販機Bleni Blends…

   • 2024/8/14
   • ロボット, 自販機3.0
5. 
   パーフェクトデイの精密発酵由来の乳タンパク質を使った牛乳…

   • 2022/3/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 
   2024年のフードテックを振り返る：小売進出した培養肉、…

   • 2024/12/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ

注目記事

SimpliiGoodのスピルリナ由来のビーガンスモーク…

• 2025/4/27
• 代替プロテイン, 代替魚

スティックブランドの米Slim Jimがメタバース参入に…

• 2022/3/16
• NFT, ブロックチェーン

大手食品メーカーの精密発酵食品への参入・販売状況【Foo…

• 2024/6/14
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ

Onego Bio、精密発酵卵白タンパク質で米国GRAS…

• 2025/9/29
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

ドイツのBluu Seafoodと中国のCellXが「細…

• 2022/4/29
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

2020年の代替タンパク質投資額は31億ドルとGFIが報…

• 2021/3/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

英SEERGRILLSが開発した3分でステーキを焼き上げ…

• 2023/6/30
• ロボット

モサミート、牛脂肪細胞を培養する無血清培地に関する論文を…

• 2023/1/27
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

コカ・コーラが紙ボトル試作品を発表、廃棄物のない世界を目…

• 2020/11/11
• 包装

新鮮な食材を買える自販機3.0のFarmer’s fri…

• 2020/12/4
• デリバリー, リテール, 自販機3.0

オランダ大手スーパー、植物由来食品44％の販売率を報告｜…

• 2024/12/15
• Foovo Deep, リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ, 現地レポート

ドイツ大手小売業者REWE、同社初のビーガン専門スーパー…

• 2024/4/13
• リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

米Nepra Foods、製パン用の代替卵白粉末の商用生…

• 2022/12/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

米Fork & GoodがOrbillion …

• 2025/11/14
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

米Wild Earth、2023年に細胞培養によるペット…

• 2022/11/7
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

米Jellatech、細胞培養によりヒトコラーゲンの開発…

• 2023/3/10
• Foovo Deep, 代替プロテイン

細胞培養向け試薬を開発する英CellRev、シリーズA調…

• 2025/8/31
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

GOOD Meat、世界最大の培養肉用バイオリアクターの…

• 2022/5/29
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

ビーガンハチミツのMeliBio創業者に聞く｜精密発酵に…

• 2023/11/15
• Foovo Deep, インタビュー, 新しい食, 独自レポ

中国代替肉企業Hey MaetがプレシリーズAで数百万ド…

• 2021/1/16
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉