スイスのPlanted、発酵技術を使用した植物性ステーキを欧州3カ国で発売

欧州の代表的な植物肉企業であるスイスのPlantedは先月、独自の発酵プロセスを使用した同社初の植物性ステーキ「Planted.steak」を発表した。この植物性ステーキは現在、ドイツ、オーストリア、スイスのレストランで…

精密発酵で卵白タンパク質を開発するOnego Bio、米国進出に向けて約61億円を調達

【現地レポ】シンガポール・スーパーマーケットでの精密発酵食品の販売状況を調査

Meatable、EU初の培養肉試食会をオランダで開催

【現地レポ】ソーラーフーズ、ソレインを商用生産する工場を稼働／ソレイン使用のシンガポールレストランを訪問

【現地レポ】シンガポール企業Preferの豆不使用コーヒーを実食｜おから、廃棄パン、ビール粕をアップサイクルした持続可能なコーヒー

【現地レポ】シンガポールで培養ウズラ肉を実食｜Vowの「Forged Parfait」

ドイツ大手小売業者REWE、同社初のビーガン専門スーパーを開設

「米ぬか」をタンパク質源に：食糧と競合しない米タンパク質で収益性の高い稲作へ｜FABEXセミナーレポ

米Superbrewed Food、腸内細菌由来のタンパク質について米国GRAS認証を取得

オランダ企業The Protein Brewery、マイコプロテインFermoteinの認可をシンガポールで取得

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. スウェーデンのMillow、オーツ麦と菌糸体でつくる代替…
  2. 米Bowlton Kitchensの1時間に300の調理…
  3. 米FUDI Protein、アルファルファ由来ルビスコを…
  4. デンマークのChromologicsが約12億円を調達、…
  5. 全卵タイプの植物性代替卵を開発するYo Egg、アメリカ…
  6. Remilkがイスラエルで初めて精密発酵タンパク質の認可…

注目記事

細胞性食品（細胞培養食品）レポート・予約注文開始

お知らせ

2026年5月8日：第20回Foovoセミナーを開催しました。

お知らせ一覧

Foovoの記事作成方針に関しまして

日本のフードテックニュース

精密発酵・定期動向レポート発売のお知らせ

精密発酵レポート・好評販売中

Foovoセミナー（年3回開催）↓

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 再生医療学会・培養肉シンポジウムレポート｜再生医療研究者が「培養肉」をテーマに集結
  2. 豆タイプの代替コーヒーを開発するベルギー企業Koppieが資金調達
  3. 微生物発酵でシーフードを開発するAqua Cultured Foods、2022年の市場投入を目指す
  4. アレフ・ファームズがスイス当局に培養肉の申請を提出、欧州で初
  5. 菌糸体からベーコンを開発する米MyForest Foods、年産約1300トンの新工場を開設

会員サービスFoovo Deepのご案内

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

代替カカオレポート・好評販売中

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

最新記事

  1. アレフ・ファームズ、シンガポールで細胞性牛肉の販売認可を取得
  2. 光を使わずに微細藻類由来のアスタキサンチンを生産｜米Kuehnle AgroSystemsがシリーズBで資金調達
  3. 食肉加工の銀河フーズ、プラントベース肉を50％配合した業務用ソーセージを発売
  4. ドイツの老舗乳製品メーカーBauer、植物性ヨーグルト向け原料を大豆から自社製造へ｜GEAの技術を導入
  5. 農水省「農林水産研究イノベーション戦略2026」｜麹菌など代替タンパク質を推進、微生物による有用物質生産を追加
  6. 米BMC Ingredients、カナダでマイコプロテイン「Rhiza」の販売認可を取得
  7. 発芽オーツ麦でカゼインを開発｜イスラエル発の植物分子農業スタートアップPlantopiaが約14.7億円を調達
  8. ドミノ・ピザ、スペイン初のピザ自販機を導入｜フランスでは先行展開
  9. All G、精密発酵によるウシ型のアポラクトフェリンを米国で上市
  10. EU、植物細胞培養によるカカオ生産を1万L規模へ｜EU支援のCOCO-AI始動

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP