イスラエルのSteakholder Foods、3Dプリンターで生成した世界初の植物性ウナギを発表

3Dプリンターで持続可能な代替肉・代替シーフードを開発するイスラエル企業Steakholder Foods（旧称MeaTech）は27日、世界初の3Dプリントされた植物性ウナギの発売を発表した。3Dプリンターによ…

EUが精密発酵・藻類由来食品を開発する企業に約78億円の資金提供を発表

二酸化炭素を使用して代替脂肪を開発するスウェーデンのGreen-On｜食料生産から農業と耕作地を取り除くPower-to-food技術

Nature’s Fyndが菌類由来のヨーグルトを開発、来月から米スーパーで販売

ベルギーのPaleoがペットフード業界に参入｜精密発酵ミオグロビンを使用したペットフードの特許を出願

ヘンプシードとかぼちゃの種から生まれた植物性チーズ： Seeductive Foodsによる主要アレルゲン不使用のビーガンオプション

フランスの培養肉企業Vital Meat、シンガポール当局へ承認申請書類の提出を発表

Umami BioworksとCell AgriTech、東南アジア最大の培養肉工場計画を発表

Moley Roboticsが全自動調理ロボットのショールームをロンドンにオープン

2023年精密発酵業界の全貌：認可企業の動向、2024年予測、CDMO企業の動向｜Foovoレポート

フィンランドの研究チームが細胞培養コーヒー生産に関する論文を発表｜コーヒーの持続可能なエコシステム構築に向けて

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. 東京農大、エリンギで代替ホタテ貝柱を開発　製品化へ向けパ…
  2. VenHubが開発する完全自律型のスマートコンビニ
  3. そら豆を原料に代替卵を開発するPerfeggtが約4.9…
  4. 精密発酵で天然着色料を開発するPhytolonがギンコ・…
  5. 新潟フードテックタウンが本格始動、実行委設立｜髙島社長「…
  6. 米Pairwise、アメリカ初のCRISPR編集食品を発…

注目記事

日本のフードテック

Foovoセミナー開催のお知らせ

お知らせ

2026年5月1日：法人会員の方に精密発酵の定期動向レポート修正版を納品しました。

お知らせ一覧

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. エストニアで進むマイコプロテイン開発｜ホールカット代替肉を開発するFunkiとMati Foodsの取り組み
  2. ロボットハンバーガー店のCreatorがリニューアル、「パーソナライズ化」を導入
  3. 3Dプリンターを活用した培養肉の自動生産を目指して大阪大学・島津製作所が協業
  4. 微細藻類で代替シーフード市場を目指すカナダのSmallfood
  5. 米イート・ジャスト、年内または2022年に30億ドルのIPOを目指す

会員サービスFoovo Deepのご案内

最新記事

  1. 味の素、細胞性食品の培地コスト低減に新技術｜ヒノキチオールでトランスフェリン代替へ
  2. 米The EVERY Company、精密発酵卵白タンパク質のスケールアップへ｜全米小売展開から商用供給拡大へ【インタビュー】
  3. 米FUDI Protein、アルファルファ由来ルビスコを代替卵白原料に｜Green Boy Groupが出資
  4. 細胞性ミルクのカナダ企業Opalia、約3.7億円を調達｜北米で申請進め、2028年に商用化へ
  5. 米Finless Foods、細胞性マグロの商用化に向け投資ラウンド開始｜2027年のFDA審査完了を見込む
  6. シンガポール食品庁が新規食品リストを公開｜細胞性食品やマイコプロテイン、精密発酵などを掲載
  7. 細胞性カカオは「まさしくカカオ」だった｜コーヒー副産物由来の代替チョコも試食／米国現地レポート（6）
  8. 米Friends & Family Pet Food、シンガポールで細胞性ウズラ肉使用のペットフード発売｜アジア初の販売事例に
  9. スイスのCosaic、クリーミーさと安定性を実現する酵母由来エマルジョンで約9.5億円を調達
  10. 高市首相、フードテック関連企業5社と面会｜国内外の需要創出に意欲

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP