ピックアップ記事

1. 
   米コストコがビヨンドミートボールの取り扱いを一部店舗で開…

   • 2020/12/5
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 
   代替卵イート・ジャストが欧州進出へ向けて加速、EUの承認…

   • 2020/11/17
   • 代替プロテイン, 代替卵
3. 
   エストニアのÄIO、林業廃棄物を活用した代替油脂の生産拡…

   • 2025/3/5
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 
   ピザ自販機のBasil Streetが操業停止

   • 2022/5/31
   • ロボット, 自販機3.0
5. 
   JAL、一部国際線でOobliの精密発酵甘味タンパク質使…

   • 2024/9/22
   • 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
6. 
   ダノンが精密発酵への取り組みを強化、ミシュランら3社とフ…

   • 2024/6/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

注目記事

イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods…

• 2023/9/8
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

ブロックチェーンを活用して透明性の高いサーモン養殖に取り…

• 2021/12/24
• Foovo Deep, ブロックチェーン

細胞性魚脂肪のImpacFatが日本に拠点設置｜2026…

• 2025/10/2
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート

イスラエルのBeliever Meats、米国で細胞性鶏…

• 2025/10/31
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

フードテック現地レポート会・セミナー動画｜2024年10…

• 2024/10/16
• Foovo Deep, Foovoセミナー, セミナー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート

ニュージーランド企業Daisy Labが精密発酵ホエイの…

• 2024/1/25
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

えんどう豆由来の代替ミルクを開発するSproudが約6.…

• 2021/2/2
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

培養肉セミナー動画（日本細胞農業協会理事・岡田健成氏）｜…

• 2024/3/25
• Foovo Deep, Foovoセミナー, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

精密発酵でアロマを開発するEvodiaBioが約8.6億…

• 2023/2/2
• Foovo Deep, フードテック, 新しい食

中国、細胞性食品特許で世界首位に　背景に見える国家戦略

• 2025/9/1
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

イート・ジャストの植物性代替卵「Just Egg」、イギ…

• 2025/8/9
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

精密発酵ヒトラクトフェリン、米国で複数ブランドが販売・予…

• 2025/7/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

GOOD Meat、世界最大の培養肉用バイオリアクターの…

• 2022/5/29
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

オーストラリアのAll G、中国本土で精密発酵ウシラクト…

• 2024/11/26
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

オランダの大手スーパー売り場で見る代替乳製品の今｜現地レ…

• 2024/12/25
• Foovo Deep, リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ, 現地レポート

シンガポールのSEADLING、発酵海藻ペットフードで北…

• 2024/9/26
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 独自レポ

菌糸体由来チーズを開発するベルギー企業Bolder Fo…

• 2025/5/22
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

中国初の菌糸体タンパク質スタートアップ70/30、今年後…

• 2022/8/19
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

お多福醸造・オタフクソースがマイコプロテイン事業に参入

• 2024/6/13
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

独GoodBytzが開発した1日3,000食を調理できる…

• 2023/6/18
• Foovo Deep, レストランテック, ロボット