ミシュラン星付きシェフと再生医療研究者が立ち上げた培養肉企業ダイバースファームが目指すもの

ミシュラン星付きシェフと再生医療の研究者が立ち上げた異色の培養肉企業ダイバースファーム。同社は、人工皮膚や人工軟骨などを開発する再生医療ベンチャー・ティシューバイネット社を創業した大野次郎氏と、大阪でミシュランの…

スイスの小売大手ミグロスがビーガンゆで卵を発売

培養油脂のMission Barnsが食肉加工企業と提携、培養ソーセージのスケールアップ生産を完了

細胞培養でチョコレートを開発するCalifornia Culturedが約4億5000万円を調達

【2021年10月】代替シーフードの投資動向／大手、スタートアップの参入・提携状況

発酵技術で代替シーフードに挑むAqua Cultured Foodsがプレシードで約2億4000万円を調達

オランダのビーガンシーフードスタートアップMonkeys by the Seaが約5700万円を調達、ビーガンツナなどの販売へ

モサミートがEUから助成金を授与、Nutrecoと共同で培地コストの1/100削減を見込む

代替母乳のBiomilqがシリーズAで約24億円を調達

中国の培養肉Joes Future Foodが約12億円を調達、実証プラント建設へ

細胞培養ソーセージを開発するNew Age Meatsが約28億円を調達、実証プラント建設へ

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