ピックアップ記事

1. 
   発酵技術で代替シーフードに挑むAqua Cultured…

   • 2021/10/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
2. 
   The Better Meat Co、南米大手食肉メーカ…

   • 2025/4/6
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
3. 
   Orbillion Bio、欧州35ヵ国への培養牛肉販売…

   • 2022/10/1
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 
   米培養肉企業New Age Eatsが閉鎖を発表「投資を…

   • 2023/4/3
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 
   中国の培養肉企業Jimi Biotechnologyが1…

   • 2023/4/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 
   チーズ大手のベル、精密発酵企業Standing Ovat…

   • 2022/12/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

注目記事

Prime Roots、米国スーパーのデリ売り場で存在感…

• 2026/4/21
• Foovo Deep, リテール, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ, 現地レポート

アジア初の精密発酵CDMO企業ScaleUp Bioが間…

• 2023/9/5
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ

カナダのAuX Labs、精密発酵カゼインで約6.3億円…

• 2026/4/24
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

フィンランドの研究チームが精密発酵による代替卵白の開発に…

• 2022/2/1
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

高市首相、フードテック企業5社と面会｜国内外の需要創出に…

• 2026/4/27
• アグテック, アップサイクル, ゲノム編集, フードテック, フードロス, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

NotCoが約95億円を調達、食品業界向けのAIプラット…

• 2022/12/17
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

ビヨンドミートとペプシコの合弁会社Planet Part…

• 2022/4/6
• 代替プロテイン, 代替肉

オーストラリアのCauldron Fermが約9.3億円…

• 2023/4/2
• Foovo Deep, 代替プロテイン

カナダ企業のピザ自販機PizzaFornoが北米3ヵ国に…

• 2024/5/22
• ロボット, 自販機3.0

動物肉と同等価格の植物肉が生産可能な自動化技術をシアトル…

• 2022/5/17
• 代替プロテイン, 代替肉

タイソンの植物肉ブランドRaised & Ro…

• 2021/5/7
• 代替プロテイン, 代替肉

Yコンビネーターが支援する米培養肉企業Orbillion…

• 2021/3/25
• 代替プロテイン, 培養肉

【1/30】オランダの現地フードテックレポート会開催のお…

• 2025/1/13
• Foovoセミナー, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

【世界初】米The Every Companyがアニマル…

• 2022/3/24
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

ドイツ企業Infinite Rootsの菌糸体由来肉が韓…

• 2024/12/1
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

3Dフードプリンター試食会レポート｜日本科学未来館で”未…

• 2024/12/9
• 3Dプリンター, ロボット, 展示会, 独自レポ, 現地レポート

米ColdSnap、常温ポッドから2分で作れるソフトクリ…

• 2023/10/23
• Foovo Deep, レストランテック, ロボット

日本ハム、動物血清の代わりに食品成分で培養肉を作製

• 2022/10/11
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

食品製造で発生する廃糖水で菌糸体粉末を作るHyfé Fo…

• 2022/6/27
• アップサイクル, 代替プロテイン

ユニリーバ、精密発酵アイスクリームをBreyersブラン…

• 2024/2/24
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵