ニュージーランド企業Daisy Labが精密発酵ホエイのスケールアップ生産に成功

ニュージーランドの精密発酵企業Daisy Labは、10Lのバイオリアクターを使用して、精密発酵によるホエイタンパク質生産のスケールアップに成功したことを発表した。さらに、ホエイタンパク質粉末を生成する生産プロセスを確立…

米January AI：血糖値モニターを使用せずに血糖値を予測する世界初のアプリを発表

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Fazerがソレインを使用した世界初のチョコレートバーをシンガポールで発売

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アレフ・ファームズがイスラエルで培養牛肉の承認を取得｜牛肉では世界初

米MeliBioが欧州進出を拡大、植物性ハチミツをスイスとオーストリアで発売

農林水産省が培養肉、CO2タンパク質生産、泡盛粕のアップサイクル、代替卵などのフードテック企業へ補助金を交付｜中小企業イノベーション創出推進事業第1回採択結果

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