ピックアップ記事

1. 
   イスラエルのFabumin、アクアファバから代替卵白を開…

   • 2025/4/29
   • Foovo Deep, アップサイクル, セミナー, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 独自レポ
2. 
   ビヨンドミート、今年半ばまでに中国事業を停止｜コスト削減…

   • 2025/3/2
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 
   培養肉企業アレフ・ファームズが約116億円を調達、202…

   • 2021/7/8
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
4. 
   細胞農業によるキャビア製造でGeneus Biotech…

   • 2021/10/3
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
5. 
   ケンタッキー、ビヨンド・ミートの代替フライドチキンを全米…

   • 2022/1/7
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 
   QuornとPrime Rootsが菌糸体由来肉の市場拡…

   • 2023/6/14
   • 代替プロテイン, 代替肉

注目記事

オランダのFarmless、約7.5億円を調達し農地不要…

• 2023/12/13
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

コンタクトレスなキオスク型スムージーロボットBlendi…

• 2020/12/13
• Foovo Deep, ロボット, 自販機3.0

日本のプラントベース市場は“選択肢”になれるか─展示会か…

• 2025/4/17
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

培養肉企業のパイオニア、モサミートがオランダに培養肉工場…

• 2023/5/9
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

ファーストフードチェーンChipotleが代替油脂を開発…

• 2023/3/27
• 代替プロテイン

植物性チーズを開発するスウェーデン企業Stockeld …

• 2021/3/16
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米MeliBioが欧州進出を拡大、植物性ハチミツをスイス…

• 2024/1/13
• 新しい食

ブラジルの精密発酵企業Future Cow、約1.2億円…

• 2025/7/8
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

培養魚のBLUU Seafoodが約24億円を調達、年内…

• 2023/7/14
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

イスラエル企業Ansāが開発した電波を利用したコーヒー焙…

• 2023/7/19
• Foovo Deep, コーヒー, フードテック, レストランテック, ロボット, 新しい食

Index Biosystemsが開発したバイオ由来の微…

• 2023/7/13
• Foovo Deep, アグテック, フードテック, 包装, 新しい食

「発酵」で免疫力のある代替母乳の開発に挑むアメリカ企業H…

• 2021/8/9
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

分子農業企業Moolec Scienceが豚タンパク質を…

• 2023/7/5
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

牛に頼らず酵母で乳タンパク質を再現するフランス企業Bon…

• 2022/4/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

精密発酵プラットフォームの提供を目指すFermify、カ…

• 2024/3/14
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

フランスのVital Meat、初の培養肉試食会をシンガ…

• 2024/11/7
• インタビュー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ

米Newlightの生分解性プラスチックAirCarbo…

• 2020/10/13
• Foovo Deep, 包装

MeaTechの子会社Peace of Meat、培養肉…

• 2022/3/25
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

発酵技術で代替シーフードに挑むAqua Cultured…

• 2021/10/28
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚

UPSIDE Foodsが米レストランで培養鶏肉の販売を…

• 2023/7/6
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉