代替肉ビヨンドミートが初の海外工場となる中国生産施設をオープン

アメリカの代表的な代替肉スタートアップ、ビヨンドミートが中国現地の生産工場の開設を発表した。新しい工場は上海近郊の嘉興経済技術開発区（JXEDZ）に位置し、同社初の海外の生産施設となる。現地生産が実現する…

Amazonで圧倒的な高評価を誇る家庭用カクテルロボットのBartesianが約21億円を調達

TurtleTree Scientificが商用規模での細胞培養培地の開発でJSBiosciencesと提携

シンガポールのSophie’s Bionutrientsは微細藻類を原料にした代替パテ肉を発表

MicroSaltは通常の半分量で、同じ塩味を実現する画期的な塩「MicroSalt®」を開発

携帯可能なアレルギーセンサーを開発するAllergy Amuletが約4億5000万円を調達

トッピングから焼き上げまで3分で完成するピザ自販機Piestro

蜜蜂を使わずにハチミツを作る米MeliBioがプレシードで約9400万円を調達

タイソンが出資するNew Wave Foodsが代替エビをアメリカの飲食店で発売

サケ・マス・コイを開発する欧州初の培養魚Bluu Biosciencesが約9億円を調達

草食動物の腸内細菌で代替タンパク質を開発する米SuperBrewed Food、今年中にビーガンチーズの市販化へ

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