ピックアップ記事

1. 
   【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質…

   • 2022/11/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
2. 
   植物肉企業Plantedが約100億円を調達、植物由来の…

   • 2022/9/6
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
3. 
   Remilkがイスラエル食品大手CBCグループと提携、1…

   • 2022/7/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 
   米Compound Foods、豆を使わないコーヒー・カ…

   • 2025/4/26
   • Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食, 独自レポ
5. 
   「チキンのテスラ」で知られる植物肉の米SIMULATEが…

   • 2021/7/13
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 
   TurtleTree Scientificが商用規模での…

   • 2021/4/6
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

注目記事

英国、培養肉など細胞性食品の初の安全性ガイダンスを公開｜…

• 2025/12/9
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

Vivici、欧州企業で初となる精密発酵タンパク質のGR…

• 2024/2/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

イングレディオンが砂糖削減ソリューションのBetter …

• 2024/1/31
• Foovo Deep, フードテック, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが…

• 2021/8/28
• Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

ユニリーバ、精密発酵アイスクリームをBreyersブラン…

• 2024/2/24
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Te…

• 2023/11/6
• Foovo Deep, アップサイクル, フードテック, レストランテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 包装, 培養肉, 独自レポ

スペインのLibre Foodsが菌糸体由来の代替鶏胸肉…

• 2023/10/29
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

個人から企業まで｜貼るだけで果物の鮮度を保持するシールを…

• 2021/5/31
• Foovo Deep, アグテック, フードロス

食品廃棄物を活用してマイコプロテイン由来の代替肉を開発す…

• 2021/9/9
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

Nowadaysが約9億円を調達、健康的な植物性チキンナ…

• 2022/5/8
• 代替プロテイン, 代替肉

米Optimized Foods、食品廃棄物と菌糸体を活…

• 2024/1/8
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

米Helaina、約65億円の調達で精密発酵ヒトラクトフ…

• 2024/9/27
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

イスラエル企業SimpliiGood、スピルリナ由来のビ…

• 2024/8/13
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

米EdiMembre、ホールカット細胞性食品の開発に向け…

• 2025/8/24
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

シンガポールの研究チームがウナギ細胞株と植物血清の開発に…

• 2023/2/11
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

ダノンが精密発酵への取り組みを強化、ミシュランら3社とフ…

• 2024/6/14
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

DM三井製糖、2026年から植物性マグロの提供を計画｜海…

• 2025/10/5
• 代替プロテイン, 代替魚

All G、精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証…

• 2024/12/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

培養肉企業アレフ・ファームズ、培養コラーゲン事業への参入…

• 2022/4/4
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

DAIZが植物性代替卵「ミラクルエッグ」の開発に成功、ハ…

• 2023/8/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵