ピックアップ記事

1. 
   イタリアのDreamfarm、植物性チーズで欧州展開を加…

   • 2026/1/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 
   植物性チーズを開発するスウェーデン企業Stockeld …

   • 2021/3/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   Oatlyがオーツ麦由来のソフトクリームをイギリスで発売…

   • 2023/6/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 
   モサミート、牛脂肪細胞を培養する無血清培地に関する論文を…

   • 2023/1/27
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 
   フルーツジュースの砂糖を減らすイスラエルのBetter …

   • 2021/7/11
   • Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
6. 
   Redefine Meatが3Dプリント肉を2021年前…

   • 2021/1/22
   • 3Dプリンター, 代替肉

注目記事

コンビニで出来立てチャーハン｜ローソン、TechMagi…

• 2025/8/17
• リテール, レストランテック, ロボット, 独自レポ, 現地レポート

米インポッシブル・フーズがEQUIIと提携、パンとパスタ…

• 2026/1/23
• 代替プロテイン, 代替肉

世界初、ニホンウナギ由来の不死化脂肪前駆細胞株を樹立──…

• 2025/7/14
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

Else Nutritionとダノンが協業、アレルギー対…

• 2023/12/7
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

ホールカット肉のJuicy Marbles、英Tesco…

• 2026/1/13
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

ノルウェー研究評議会が5年間の細胞農業プロジェクトに出資…

• 2022/8/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

精密発酵で始まった「見えにくい置換」ー米The EVER…

• 2026/1/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 独自レポ

イスラエルのPlantishが3Dプリントされた植物性サ…

• 2022/1/18
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚

米インポッシブル・フーズ、欧州市場進出に向け一歩前進｜E…

• 2024/8/6
• 代替プロテイン, 代替肉

ネクストミーツが代替肉でアメリカ市場に本格進出、代替ミル…

• 2021/12/31
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

フィンランドのSolar Foods、年産6,400トン…

• 2026/1/6
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

米スーパー大手クローガーがドローンによる食料品配達を正式…

• 2021/7/4
• デリバリー, リテール

果物の鮮度保持シールStixFRESHを開発する米Ryp…

• 2024/3/19
• アグテック, フードロス

代替コーヒーのPrefer、タイ味の素社と提携｜持続可能…

• 2025/8/18
• アップサイクル, コーヒー, 新しい食

Oatlyがオーツ麦由来のソフトクリームをイギリスで発売…

• 2023/6/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

EUが精密発酵・藻類由来食品を開発する企業に約78億円の…

• 2023/12/27
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

【セミナーレポート＆動画】シェフと再生医療研究者が立ち上…

• 2021/11/5
• Foovo Deep, Foovoセミナー, セミナー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ

おがくずと微生物で脂肪を開発するエストニア企業ÄIOが約…

• 2023/2/14
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

アレフ・ファームズの細胞性牛肉、ブラインド試食で従来牛肉…

• 2026/3/30
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

スイスの小売大手ミグロスがビーガンゆで卵を発売

• 2021/11/3
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵