ピックアップ記事

1. 
   ケーキも作れる代替卵のスタートアップZero Eggが約…

   • 2020/11/12
   • 代替プロテイン, 代替卵
2. 
   マイコプロテインの英ENOUGHが年産1万トンの工場をオ…

   • 2022/10/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
3. 
   精密発酵・定期動向レポート発売のお知らせ（2025年9月…

   • 2026/5/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
4. 
   精密発酵カゼインで乳製品業界の変革を目指すFermify…

   • 2023/5/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 
   バイオものづくりの国内製造の空洞化を防げるか－「Beyo…

   • 2026/1/25
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 独自レポ, 現地レポート
6. 
   チェコの培養肉企業Mewery、チェコ政府から約3200…

   • 2024/2/3
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

注目記事

米SCiFi Foodsが培養牛肉製品で初のLCAを実施…

• 2022/12/20
• 代替プロテイン, 培養肉

ISOが植物由来食品の表示規格「ISO 8700:202…

• 2025/10/9
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

「ジャガイモ4個で牛乳1L分のカゼイン」 植物分子農業の…

• 2026/6/3
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ

JBS子会社のBioTech Foods、スペインで南欧…

• 2023/6/8
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

食べられるコーヒーカップを開発したCupffeeが約2.…

• 2023/5/31
• Foovo Deep, コーヒー, 新しい食

ファーストフードレストランの買収を目指すfriesDAO…

• 2022/2/19
• NFT, ブロックチェーン

インポッシブルフーズの脅威になるか？スピルリナ由来のヘム…

• 2021/1/17
• アグテック, 代替プロテイン, 代替肉

3Dプリンターを活用した培養肉の自動生産を目指して大阪大…

• 2022/3/29
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

【創業者インタビュー】精密発酵でヒト母乳タンパク質を開発…

• 2023/12/12
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ

米コストコがビヨンドミートボールの取り扱いを一部店舗で開…

• 2020/12/5
• 代替プロテイン, 代替肉

細胞農業で脱カカオを進めるフィンランドのチョコレートメー…

• 2022/10/4
• Foovo Deep, 代替乳製品・代替卵, 新しい食

卵黄・卵白に分かれた植物ベースの全卵を開発するFloat…

• 2021/6/9
• 代替プロテイン, 代替卵

培養肉企業のパイオニア、モサミートがオランダに培養肉工場…

• 2023/5/9
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

デンマークの21st.BIO、アメリカで精密発酵ホエイの…

• 2024/9/5
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

フランスのVital Meat、初の培養肉試食会をシンガ…

• 2024/11/7
• インタビュー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ

培養魚レポート・販売開始のお知らせ

• 2022/11/19
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

コーヒーかすを油脂に変換｜英Revive Eco、廃棄物…

• 2024/11/15
• Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー

ダノンとBrightseedが提携を拡大、AIを活用して…

• 2021/8/16
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米ビヨンドミート、植物ステーキ肉の年内発売を計画

• 2022/7/5
• 代替プロテイン, 代替肉

アニマルフリーなチーズを作るChange Foodsが約…

• 2021/6/23
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵