ビールの醸造で発生する廃棄大麦をアップサイクルするReGrainedとは

アメリカ、デラウェア州を拠点とするReGrainedは、ビールの醸造で発生する大麦などの穀物廃棄物を活用してタンパク質粉末を開発している。ビールの醸造で残る、風味がよく香ばしい穀物の可能性に着目した。そのままであ…

食品廃棄物を活用してマイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaとは

MeaTechが低コストな培養脂肪の生産方法で米国仮出願を提出

3Dプリンターを活用する上海企業CellXが培養豚肉のサンプルを発表

農業に塩水を活用するRed Sea Farmsが約17億円を調達、北米展開も視野に

米UPSIDE Foodsが培養鶏肉の提供でミシュラン星付きシェフと提携

豆を使わずに合成生物学でコーヒーを開発するCompound Foodsが約5億円を調達

キッチンOSのイニットがGoogleクラウドと提携、食料品購入のパーソナライズ化を強化

イート・ジャストがカタールへの培養肉工場の建設でQatar Free Zones Authorityと提携

【世界初】Shiok Meatsが試食会で培養カニ肉料理を発表

レストラン厨房のフードロス削減に取り組むOrbiskが約1億3600万円を調達

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. アフリカ発の培養肉企業Mzansi Meat、2022年…
  2. ブラジルの精密発酵企業Future Cow、約1.2億円…
  3. Ants Innovate、ハイブリッド培養豚脂肪「Ce…
  4. 牛を手放し「型破り」な転身を実現したイギリス農家と、それ…
  5. 培養ハイブリッド肉を開発する米New Age Meats…
  6. オーストラリアのAll G、中国本土で精密発酵ウシラクト…

注目記事

Foovoセミナー開催のお知らせ

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 再生医療学会・培養肉シンポジウムレポート｜再生医療研究者が「培養肉」をテーマに集結
  2. 菌糸体由来肉の米Meati Foodsが約199億円を調達、今年後半に大型工場から出荷を開始
  3. フードロス削減に取り組むオランダ企業OneThirdが約1億9000万円を調達
  4. Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein」の発売を発表
  5. 【世界初】Shiok Meatsが試食会で培養カニ肉料理を発表

最新記事

  1. 高市首相、フードテック企業5社と面会｜国内外の需要創出に意欲
  2. ニューヨーク州、GRAS自己認証成分の報告を義務付ける法案可決｜連邦に先行する州規制の動き
  3. カナダのAuX Labs、精密発酵カゼインで約6.3億円調達｜米国GRAS自己認証も完了
  4. 金沢大学、廃糖蜜を活用した精密発酵で高純度レチナール生産に成功
  5. ドイツのBLUU、魚細胞の1,000L培養に成功｜細胞性シーフードでパーソナルケアを先行
  6. Prime Roots、米国スーパーのデリ売り場で存在感｜小売店頭と実食で見る菌糸体由来ハムの現在地／米国フードテック・現地レポート(5)
  7. 第8回細胞農業会議が7月10日に東京で開催｜細胞性食品の社会実装を多面的に議論
  8. オルガノイドファーム、細胞性牛肉の200L培養実証に成功｜2028年に新拠点開設へ
  9. Celleste Bio、細胞性ココアバター使用の世界初のミルクチョコレートを発表
  10. 新潟フードテックタウンが本格始動、実行委設立｜髙島社長「新潟でやると成功確率が上がる環境を」

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP