ピックアップ記事

1. 
   NoMy Japan、副産物活用のマイコプロテインで日本…

   • 2026/2/2
   • Foovo Deep, アップサイクル, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
2. 
   米New Cultureが精密発酵カゼインのスケールアッ…

   • 2023/8/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   微生物で希少な天然成分を発酵生産するファーメランタ、シリ…

   • 2025/9/6
   • フードテック
4. 
   2025年の代替タンパク質投資額は8.8億ドルとGFIが…

   • 2026/2/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 
   代替肉のビヨンド・ミートがマクドナルド、ヤム・ブランズと…

   • 2021/2/27
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 
   オランダで精密発酵・バイオマス発酵の承認前試食が可能に｜…

   • 2025/12/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 未分類

注目記事

イスラエル企業SimpliiGood、スピルリナ由来のビ…

• 2024/8/13
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

培養肉企業21社の生産工場・稼働状況まとめ－2022年1…

• 2022/11/16
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

培養魚レポート・販売開始のお知らせ

• 2022/11/19
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

Hevo Groupが代替卵製品OUVEGGをスペインの…

• 2023/7/11
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

代替母乳を開発するTurtleTreeがシリーズAで約3…

• 2021/11/8
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

イスラエルのWanda Fish、初となる培養マグロの試…

• 2024/5/21
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

万博展示の培養肉、全国の科学館展示を目指して大阪大学がク…

• 2025/12/19
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

細胞性食品の安全性評価、理論と実務のはざまで──国際専門…

• 2025/12/10
• Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート

代替油脂の米Lypidが台湾大手コーヒーチェーンと提携、…

• 2022/8/5
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

黄エンドウ豆から代替チーズを開発する英スタートアップ、英…

• 2023/10/14
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

イート・ジャストの代替卵JUST EggがEU当局の認可…

• 2022/4/15
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米Jellatech、細胞培養によりヒトコラーゲンの開発…

• 2023/3/10
• Foovo Deep, 代替プロテイン

農業に塩水を活用するRed Sea Farmsが約17億…

• 2021/9/6
• アグテック

Believer Meats、培養肉の生産拡大に向けてG…

• 2024/10/3
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

イギリス政府が持続可能な代替タンパク質の開発に約25億円…

• 2023/1/13
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉

米Bond Pet Foods、精密発酵由来の動物タンパ…

• 2024/2/8
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

米Superbrewed Food、腸内細菌由来のタンパ…

• 2024/4/9
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

イスラエルのWilk、研究室でヒトラクトフェリンの生産に…

• 2022/6/24
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

厳選型小売のTrader Joe’sで定着する代替チーズ…

• 2026/3/20
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ, 現地レポート

米Compound Foods、豆を使わないコーヒー・カ…

• 2025/4/26
• Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食, 独自レポ