ピックアップ記事

1. 
   ラクト・ジャパン、葉由来ルビスコタンパク質のLeaft …

   • 2026/6/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
2. 
   米ビヨンドミート、プロテインドリンク「Beyond Im…

   • 2026/1/20
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 
   CO2を原料にタンパク質開発する米NovoNutrien…

   • 2023/5/3
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン
4. 
   乳業大手フォンテラ、精密発酵・バイオマス発酵企業2社と提…

   • 2024/8/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 
   単細胞タンパク質のCalysta、英米の研究開発ラボを閉…

   • 2025/11/21
   • アグテック, 代替プロテイン
6. 
   モサミートが培養肉の工業生産に向けて生産施設を拡大

   • 2022/11/15
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

注目記事

食品廃棄物を活用してマイコプロテイン由来の代替肉を開発す…

• 2021/9/9
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

アフリカ発の培養肉企業Mzansi Meat、2022年…

• 2021/7/19
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

ScaleUp Bio、微生物発酵の商用施設についてシン…

• 2024/5/23
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

オランダのEatch、ロボット調理による冷凍ミールの一般…

• 2025/6/17
• レストランテック, ロボット

Next Prime Food発足: 大企業とスタートア…

• 2024/12/17
• セミナー, フードテック, 代替プロテイン, 独自レポ

【2024年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ

• 2024/9/2
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

独Cultimate Foods、培養脂肪を使用したハイ…

• 2023/7/17
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

米ビール大手のモルソン・クアーズが植物性ミルク市場へ進出…

• 2022/6/3
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

KFCがシンガポールで植物肉バーガーの販売を期間限定でス…

• 2021/1/14
• 代替プロテイン, 代替肉

Redefine Meatが70のレストランと新規パート…

• 2023/2/6
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉

不二製油のカカオフリーチョコレート「アノザM」を試食──…

• 2025/6/8
• Foovo Deep, 新しい食, 独自レポ

精密発酵ヒトラクトフェリン、米国で複数ブランドが販売・予…

• 2025/7/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米Bond Pet Foods、精密発酵ラムタンパク質で…

• 2026/5/17
• 代替プロテイン, 代替肉

ポーランドのFresh Insetが開発した鮮度保持シー…

• 2024/2/21
• Foovo Deep, アグテック, フードロス

米Superbrewed Food、腸内細菌由来のタンパ…

• 2024/4/9
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

インテグリカルチャー、住友理工と戦略的提携｜2026年に…

• 2026/3/9
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

精密発酵ヘムで知られる米フードテック企業Motif Fo…

• 2024/9/8
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

家庭調理ロボット「Posha」、シリーズAで約11.6億…

• 2025/5/12
• キッチンOS, ロボット

菌糸体ベーコンを開発するAtlast Foodが社名をM…

• 2022/1/31
• 代替プロテイン, 代替肉

農作物の残り物を有用成分にアップサイクルするComet …

• 2021/7/15
• アップサイクル