代替魚・代替シーフードベンチャー企業25社まとめ【2021年版カオスマップ】

この記事では、代替魚・代替シーフードの開発に取り組む国内外のベンチャー・スタートアップ企業25社を紹介する。代替魚は2つのカテゴリーに分類される。●魚の細胞を増殖させる「培養肉」…

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代替卵イート・ジャストが欧州進出へ向けて加速、EUの承認待ち

培養肉ベンチャー企業20社まとめ【2020年】

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