ほうれん草の葉を使った培養肉用の新しい食用足場|ボストンカレッジの研究論文

ボストンカレッジの研究チームは、培養肉開発用にほうれん草を使った食用足場を開発したことを発表した。Food BioScienceに掲載された研究論文によると、細胞を取り除いたほうれん草の葉から生成された食用足場は…

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