精密発酵ヒトラクトフェリン、米国で複数ブランドが販売・予約注文開始──Helainaの量産、Eclipse IngredientsとPFx Biotechの資金調達も追い風

出典:Kroma Wellness母乳に微量しか含まれない希少なタンパク質であるヒトラクトフェリンの量産を、微生物の力で実現しようとするスタートアップが世界で急浮上している。アメリカでは、精密発酵によるヒトラクトフェリンを使用した複数の…

目の前で焼かれる培養肉、その香りはまさに牛肉だった|関西万博レポート

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