ベルギーのPaleo、精密発酵ミオグロビンの商用化へ前進|1万リットル超で実証

出典:Paleo2026年9月11日更新代替肉などの風味や外観を改善するために、精密発酵でミオグロビンを開発するベルギーのPaleoが、200万ユーロ(約3億5,700万円)を調達した。Beyond Impactが主導した。…

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