米Offbeast、牛肉と植物を50％ずつ配合したホールカット肉を開発｜植物肉に加え、ハイブリッド肉へ展開

出典：Offbeast2026年9月4日更新米フードテック企業のOffbeast（旧称Mooji Meats）は、牛肉と植物由来原料を50％ずつ組み合わせたホールカット型のハイブリッド肉を開発した。同社の製造プロセスは、既存の食…

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