ピックアップ記事

1. 
   【1/30】オランダの現地フードテックレポート会開催のお…

   • 2025/1/13
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 
   代替魚・代替シーフードベンチャー企業25社まとめ【202…

   • 2020/11/20
   • カオスマップ, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
3. 
   ドイツ企業Kynda、食品副産物を活用した「廃棄物ゼロ」…

   • 2024/3/12
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
4. 
   培養羊肉のMagic Valleyがパイロット施設へ拡張…

   • 2023/11/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 
   精密発酵でアニマルフリーなチーズを開発する独Formoが…

   • 2021/9/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 
   コンビニで出来立てチャーハン｜ローソン、TechMagi…

   • 2025/8/17
   • リテール, レストランテック, ロボット, 独自レポ

注目記事

Fooditive、リンゴと梨をアップサイクルした植物性…

• 2024/6/25
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

中国発の植物代替肉スタートアップHero Protein…

• 2020/11/23
• 代替プロテイン, 代替肉

黄エンドウ豆から代替チーズを開発する英スタートアップ、英…

• 2023/10/14
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Avant Meatsが中国バイオ医薬品企業QuaCel…

• 2021/3/9
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

そら豆を原料に代替卵を開発するPerfeggtが約4.9…

• 2022/4/26
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

世界初、ニホンウナギ由来の不死化脂肪前駆細胞株を樹立──…

• 2025/7/14
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

バイオミメティクスに着想を得た代替肉企業Plantedが…

• 2021/3/22
• 代替プロテイン, 代替肉

Nature’s Fyndがカナダで微生物由来タンパク質…

• 2023/8/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

「ニッポンの魚ビジネスEXPO 2025」2月18日開催…

• 2025/2/12
• PR, アグテック, セミナー

テックマジック、炒め調理ロボット「I-Robo2」を駅構…

• 2025/4/3
• レストランテック, ロボット

アレフ・ファームズが培養ステーキ肉「Petit Stea…

• 2023/4/25
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

中国ファーストフード大手DicosがStarfieldと…

• 2020/11/25
• 代替プロテイン, 代替肉

原材料と市場投入で見る代替チョコレート・代替カカオの現在…

• 2025/1/15
• Foovo Deep, 新しい食, 独自レポ

Haofoodはピーナツを使用した代替チキンで約4.5億…

• 2022/4/21
• 代替プロテイン, 代替肉

乳業大手フリースランド・カンピーナ、精密発酵投資を中止｜…

• 2025/9/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

米Oobliが精密発酵による甘味タンパク質ブラゼインでG…

• 2024/3/22
• 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

【現地レポ】シンガポール企業Preferの豆不使用コーヒ…

• 2024/4/16
• Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 新しい食, 独自レポ

「世界で最も野心的なチーズ」を掲げたStockeld D…

• 2025/11/11
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

培養肉用の食用足場を開発する米Matrix Meatsが…

• 2020/12/23
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

中空糸バイオリアクターを開発する英Cellular Ag…

• 2025/9/8
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ