使用済みビール酵母から代替タンパク質を開発するYeastupが約15億円を調達、スイスで生産工場立ち上げへ

ビールの醸造で生じる使用済みビール酵母をアップサイクルするスイス企業Yeastupは先月、シリーズAラウンドで890万スイスフラン（約15億円）を調達した。Yeastupは調達した資金で、スイスに年間2万トン以上…

植物から短鎖状の食物繊維を取り出す米One Bioが約42億円を調達｜食物繊維不足を解消する新技術

2024年のフードテックを振り返る：小売進出した培養肉、精密発酵の前進、代替カカオに注目

オランダの大手スーパー売り場で見る代替乳製品の今｜現地レポート

ドイツのMeatosys、農家の培養肉生産を可能にするモジュール型コンテナを開発

英Fermtech、ビール粕×麹菌でゼロカーボンな代替タンパク質を開発

All G、精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証を取得｜世界で2社目

Oobliが精密発酵モネリンでGRAS認証を取得｜ブラゼインに続き2例目の快挙

オレオゲルで代替脂肪を開発するGavan Technologiesが約12億円を調達｜オレオゲルを開発する企業まとめ

Next Prime Food発足: 大企業とスタートアップの“共創の壁”を越えるエコシステム構築へ

ドイツのProteinDistillery、ビール酵母由来タンパク質の工場建設を開始

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. Revo Foodsが3Dプリンターで作製した代替サーモ…
  2. Remilkがイスラエルで初めて精密発酵タンパク質の認可…
  3. インド発！ドーサ、ロティ、ビリヤニを作るMukunda …
  4. MeaTech、3Dプリンターによる培養シーフードの開発…
  5. シェフと再生医療研究者が立ち上げた培養肉企業ダイバースフ…
  6. Avant Meatsが中国バイオ医薬品企業QuaCel…

注目記事

Foovoセミナー開催のお知らせ

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

培養魚企業レポート好評販売中

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovo Deepのご案内

おすすめ記事

  1. 培養肉セミナー動画（日本細胞農業協会理事・岡田健成氏）｜2024年3月開催
  2. 国内初｜グリーンカルチャーが植物性ゆで卵の開発に成功
  3. イスラエルのEver After Foodsが「破壊的な」培養肉生産プラットフォームを発表
  4. バイオ3Dプリンターで代替肉を開発するスペイン企業Cocuusが約3.5億円を調達
  5. ユニリーバ、精密発酵アイスクリームをBreyersブランドで発売｜パーフェクトデイのホエイを使用
  6. 「食品発酵業界のボトルネック解消」を目指すplanetaryが約10億円を調達

【FoovoBridge】日本のフードテックニュースを海外へ発信する英語サイト

▼会社概要▼

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 


▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

最新記事

  1. オランダ、細胞農業のスケールアップを支援する2つの施設を設立
  2. 原材料と市場投入で見る代替チョコレート・代替カカオの現在地｜18社の動向を俯瞰【Foovo独自レポート】
  3. フランスのStanding Ovation、味の素と精密発酵カゼインの製造で長期提携
  4. 【1/30】オランダの現地フードテックレポート会開催のお知らせ
  5. 仏Bon Vivantが精密発酵ホエイでGRAS自己認証を取得｜アメリカ認証状況を時系列で振り返る
  6. 青果物の鮮度を延ばす“未来の冷蔵庫”Tomorrow Fridge｜2つのアプローチでフードロスを削減

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業　培養肉を創る

夢の細胞農業　培養肉を創る

羽生雄毅
1,760円(01/17 14:27時点)

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(01/18 00:10時点)
発売日: 2022/12/06

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(01/18 03:58時点)
発売日: 2020/07/23

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
2,156円(01/17 20:26時点)
発売日: 2020/08/22

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(01/17 12:39時点)
発売日: 2020/01/09

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
498円(01/17 23:23時点)
発売日: 2022/02/20

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP