ホールカット肉のJuicy Marbles、英Tesco225店で植物性バーガーを発売｜次の一手は「日常用途」バーガー

出典：Juicy Marblesスロベニア発でアメリカにも事業拠点を持つフードテック企業Juicy Marblesは先月30日、英スーパーマーケット大手Tescoの225店舗で、植物由来の「Umami Burger」を発売したと発表した…

バイオマス発酵による代替シーフードの先駆者、米AQUA Cultured Foodsが事業終了｜代替シーフードの「空白市場」に挑んだ5年間

培養肉はまず「ハイブリッド」から、価値は肉以外へ拡張｜GFI Elliot Swartz博士講演レポート

ベルギーのThose Vegan Cowboys、精密発酵カゼインの米国上市に向け約11.4億円を調達

イタリアのDreamfarm、植物性チーズで欧州展開を加速

フィンランドのSolar Foods、年産6,400トンの第2工場「Factory 02」の建設地を選定

仏Green Spot Technologies、副産物×発酵で代替カカオ開発｜年産1,000トン体制の構築へ

細胞性マグロを開発する米BlueNaluが約17億円を調達ー米国・高級外食からの商用化戦略

米Harmony Baby Nutritionがブラジル政府から約9.2億円を調達｜アレルギー対応粉ミルクから先行上市へ、精密発酵は次の一手

オランダのモサミートが約27億円を調達、細胞性バーガーで99.999％のコスト削減を達成

2025年のフードテックを振り返る：国内の細胞性食品が前進、精密発酵は市場投入拡大、日本政府もフードテックを重点分野に

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. シンガポールのSEADLING、発酵海藻ペットフードで北…
  2. Chipotleがトルティーヤチップス製造ロボット「Ch…
  3. 精密発酵チーズのNew CultureがCJ第一製糖と提…
  4. 黄エンドウ豆から代替チーズを開発する英スタートアップ、英…
  5. 農水省がマイコプロテイン、料理ロボット、代替肉、廃棄野菜…
  6. イスラエルのピザハットがドローンによる試験配達を6月から…

注目記事

代替カカオレポート・予約注文受付中

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 米ColdSnap、常温ポッドから2分で作れるソフトクリームマシンを年末に発売へ
  2. 代替マグロの切り身を開発する米Impact Food、年内の市販化を目指す
  3. フランスの培養肉企業Vital Meat、シンガポール当局へ承認申請書類の提出を発表
  4. 米The EVERY Companyが米国スーパーマーケットで展開を開始、約84億円を調達｜精密発酵卵白で初の大規模な小売展開
  5. 【参加レポート】第1回フードテックジャパン展示会

最新記事

  1. ドイツのInfinite Roots、欧州小売に進出｜欧州で菌糸体ではなくキノコ由来肉から上市した背景
  2. バイオものづくりの国内製造の空洞化を防げるか－「Beyond the Border」でスタートアップらが議論｜イベントレポート
  3. ドイツのInnocent Meatが約11億円を調達、2028年の市場投入へ｜食肉加工業者の培養肉生産を可能にするソリューション
  4. 米インポッシブル・フーズがEQUIIと提携、パンとパスタで「食事全体」を高タンパク化へ
  5. 米The EVERY Company、精密発酵卵白を全米Targetに導入ー精密発酵で始まった「見えにくい置換」
  6. 街に溶け込むCO2タンパク質・代替コーヒー｜シンガポール・フードテック実食レポート（3）ソレインとPreferを試す
  7. 米ビヨンドミート、プロテインドリンク「Beyond Immerse」発売で飲料事業に参入｜過去には代替ミルク構想も
  8. 小売で流通する細胞性食品―シンガポール・フードテック実食レポート（2）Huber’s Butcheryの細胞性鶏肉「GOOD MEAT 3」
  9. 代替シーフードの先駆的企業、スウェーデンのHooked Foodsが閉鎖
  10. ÄIO、酵母由来の食品用風味油脂の工業生産に向けエストニア政府から約2.2億円を獲得

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP