ヘルシンキ市、2030年までに肉・乳製品調達の半分を削減する方針決定｜自治体の公共調達がプラントベース移行を後押し

フィンランド・ヘルシンキのスーパーに陳列される代替肉製品　Foovo（佐藤）2024年8月撮影ヘルシンキ市議会は、2030年までに2025年比で市全体の肉・乳製品調達を半減し、その分をプラントベース食品に置き換える市の方針を決定した。…

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