
独Nosh Biofoodsが赤身肉のようなマイコプロテインの開発でGinkgo Bioworksと提携
代替肉用に菌類由来の機能性成分を開発するドイツ企業Nosh Biofoods(以下、Nosh.bio)は先月、赤身肉のような味・食感を備えたマイコプロテインを開発するため、米Ginkgo Bioworksと提携した。…
代替肉用に菌類由来の機能性成分を開発するドイツ企業Nosh Biofoods(以下、Nosh.bio)は先月、赤身肉のような味・食感を備えたマイコプロテインを開発するため、米Ginkgo Bioworksと提携した。…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.