Fooditiveが精密発酵カゼインの工業生産の実現性を実証、欧州進出に向けて提携パートナーを探索

精密発酵でカゼインを開発するオランダ企業Fooditiveは試作製造が成功し、欧州の消費者向けにビーガンカゼインを大規模に生産する実現可能性を実証したことを発表した。Fooditiveは微生物を活用した精密発酵に…

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