メタン生成を阻害する飼料を精密発酵で開発するNumber 8 Bioが約1.7億円を調達

牛など反芻動物の胃は、食べた植物、特にセルロースを分解する過程でメタンを生成する。生成されたメタンはゲップを通じて体外へ排出される。メタンは二酸化炭素の28倍の温室効果があるといわれているため、牛によるメタン生成…

アメリカが培養肉販売を承認｜GOOD Meat、UPSIDE FoodsがUSDAの認可を取得

Oatlyがオーツ麦由来のソフトクリームをイギリスで発売

GEAが代替タンパク質の技術センターをドイツに開設

ホールカットの植物サーモンを開発するOshi、年内にアメリカで発売へ

独GoodBytzが開発した1日3,000食を調理できるロボットキッチン

ソーラーフーズ、微生物タンパク質を使用したアイスクリームをシンガポールで発売

GOOD Meat、Upside Foodsの2社がUSDAの表示認証を取得、培養肉上市まであと1ステップ

QuornとPrime Rootsが菌糸体由来肉の市場拡大に向けて提携

米Uprootによる大学向けの植物ミルクディスペンサー｜植物ミルクを当たり前の選択肢に

米New Cultureが精密発酵カゼインによるモッツァレラ試食会を実施

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. Tempty Foods、デンマークのセブンイレブン30…
  2. 米New Cultureが精密発酵カゼインによるモッツァ…
  3. カナダのAuX Labs、精密発酵カゼインで約6.3億円…
  4. Celleste Bio、植物細胞培養によるココアバター…
  5. 米製粉大手Ardent Mills、小麦由来の代替カカオ…
  6. Forsea Foodsが初の培養うなぎ試食会をイスラエ…

注目記事

Foovoセミナー開催のお知らせ

お知らせ

2026年5月1日：法人会員の方に精密発酵の定期動向レポート修正版を納品しました。

お知らせ一覧

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. ニューヨーク州、GRAS自己認証成分の報告を義務付ける法案可決｜連邦に先行する州規制の動き
  2. 菌糸体で代替ステーキ肉を開発する英Adamo Foodsが約2.7億円を調達
  3. 酵母由来の代替パーム油を開発するオランダのNoPalm Ingredientsが植物性ヨーグルトを生成
  4. MAHAで揺れる米食品業界、GRAS見直しとGLP-1普及で企業が直面する課題｜米国フードテック・現地レポート（4）
  5. ドイツの培養脂肪Cultimate Foodsが約1億円を調達、植物肉用の脂肪提供を目指す

最新記事

  1. シンガポール食品庁が新規食品リストを公開｜細胞性食品やマイコプロテイン、精密発酵などを掲載
  2. 細胞性カカオは「まさしくカカオ」だった｜コーヒー副産物由来の代替チョコも試食／米国現地レポート（6）
  3. 米Friends & Family Pet Food、シンガポールで細胞性ウズラ肉使用のペットフード発売｜アジア初の販売事例に
  4. スイスのCosaic、クリーミーさと安定性を実現する酵母由来エマルジョンで約9.5億円を調達
  5. 高市首相、フードテック企業5社と面会｜国内外の需要創出に意欲
  6. ニューヨーク州、GRAS自己認証成分の報告を義務付ける法案可決｜連邦に先行する州規制の動き
  7. カナダのAuX Labs、精密発酵カゼインで約6.3億円調達｜米国GRAS自己認証も完了
  8. 金沢大学、廃糖蜜を活用した精密発酵で高純度レチナール生産に成功
  9. ドイツのBLUU、魚細胞の1,000L培養に成功｜細胞性シーフードでパーソナルケアを先行
  10. Prime Roots、米国スーパーのデリ売り場で存在感｜小売店頭と実食で見る菌糸体由来ハムの現在地／米国フードテック・現地レポート(5)

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP