インテグリカルチャーが培養フォアグラの開発に成功、官能評価会を実施

2025年11月20日：記事修正培養肉を開発する日本のインテグリカルチャーは今月、アヒル肝臓由来細胞を培養した培養フォアグラの開発に成功したことを発表した。この培養フォアグラは、食品成分のみを使用した完全にアニマルフリーなものとなる…

マクドナルド、ビヨンドミートと開発した植物性マックナゲットをドイツで発売

植物性の全卵を開発するYo Eggが米国進出を実現、ビーガン落とし卵をレストランで発売

MycorenaとRevo Foodsが3Dプリント用マイコプロテインの開発で約2.1億円の欧州助成金を獲得

Mirai Foodsが厚さ1.5cm以上の培養テンダーロインステーキ肉の作製を発表

精密発酵スタートアップ9社が精密発酵組合を設立

3D Bio-Tissuesが植物性足場を使用しない培養ステーキ豚肉の開発に成功

Motif FoodWorksがスケールアップを支援する新サービスを開始

おがくずと微生物で脂肪を開発するエストニア企業ÄIOが約1.4億円を調達

シンガポールの研究チームがウナギ細胞株と植物血清の開発に成功

中国の培養肉企業CellXが培養肉のパイロット工場建設を発表

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. 【現地レポ】シンガポールで培養ウズラ肉を実食｜Vowの「…
  2. MicroSaltは通常の半分量で、同じ塩味を実現する画…
  3. 米Puretureが植物性の代替カゼインの開発を発表
  4. 培養肉の進展と課題－タフツ大学デイビッド・カプラン教授が…
  5. トマトで代替マグロを開発するスペイン企業Mimic Se…
  6. 植物性代替卵のUMAMI UNITED JAPANが3.…

注目記事

代替カカオレポート・予約注文受付中

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 味の素がイスラエルの培養肉企業スーパーミートに出資、培養肉の商用化を支援
  2. 大手食品メーカーの精密発酵食品への参入・販売状況【Foovo独自】
  3. EU、精密発酵・バイオマス発酵を基盤技術に位置付け―米国は支援と後退が交錯
  4. シンガポール初のエスカルゴ養殖企業WholeSnail、シードラウンドで資金調達
  5. 食べられるコーヒーカップを開発したCupffeeが約2.6億円を調達

最新記事

  1. ポルトガルのCell4Food、細胞性タコの開発加速に向けてAlgocellと提携
  2. NoMy Japan、副産物活用のマイコプロテインで日本市場を優先
  3. 代替卵ブランド「JUST Egg」が欧州上陸｜ドイツのスーパー約280店舗に導入
  4. 藻類油脂のファイトリピッド・テクノロジーズ、サプリ向け原料から商用化を計画
  5. 細胞性鶏肉の米UPSIDE Foods、培地に特化した新部門「Lucius Labs」を立ち上げ、ライフサイエンス分野に参入
  6. 精密発酵のコスト低下は段階的に起こる—GFI Adam Leman博士インタビュー
  7. ドイツのInfinite Roots、欧州小売に進出｜欧州で菌糸体ではなくキノコ由来肉から上市
  8. バイオものづくりの国内製造の空洞化を防げるか－「Beyond Borders」でスタートアップらが議論｜イベントレポート
  9. ドイツのInnocent Meatが約11億円を調達、2028年の市場投入へ｜食肉加工業者の培養肉生産を可能にするソリューション
  10. 米インポッシブル・フーズがEQUIIと提携、パンとパスタで「食事全体」を高タンパク化へ

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP