米Matrix F.T.が独自マイクロキャリアで作成した培養鶏肉を発表

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イスラエル・イノベーション庁が精密発酵の施設設立へ

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培養肉用の安価な食用足場を開発するエストニア企業Gelatex｜事業開発部長Athanasios Garoufas氏にインタビュー

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Oobli、精密発酵による甘味タンパク質を使用した初製品の予約販売を開始

Those Vegan Cowboysが精密発酵で作成されたチーズを発表

ネスレが精密発酵によるミルク「Cowabunga」の試験販売を開始

米SCiFi Foodsが培養牛肉製品で初のLCAを実施、環境メリットを証明

NotCoが約95億円を調達、食品業界向けのAIプラットフォーム構築へ

UMAMI UNITEDの植物性代替卵「UMAMI EGG」が都内レストランに登場

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