米Thrilling Foods、層状の脂肪を含んだビーガンベーコンで特許を取得

アメリカ、ポートランドの代替タンパク質企業Thrilling Foodsは、植物由来の代替ベーコン「Bakon」を全米で販売している。同社はこのほど、層状の脂肪を含んだ植物ベーコン作成に関する米国特許を取得した。…

機械学習でタンパク質収量を増やす英Eden Bioが約1.6億円を調達、精密発酵の課題解決へ

培養魚レポート・販売開始のお知らせ

精密発酵で脂肪を開発するNourish Ingredientsが約39億円を調達

米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安全性認可を取得、上市に向けて躍進

培養肉企業21社の生産工場・稼働状況まとめ－2022年11月時点－

モサミートが培養肉の工業生産に向けて生産施設を拡大

ドイツの培養脂肪Cultimate Foodsが約1億円を調達、植物肉用の脂肪提供を目指す

菌類タンパク質の業界団体「菌類タンパク質協会（FPA）」が発足

精密発酵で乳タンパク質・乳脂肪を開発するPhyx44が約1.7億円を調達

イスラエルの培養肉企業Steakholder Foodsが日本で登録商標を取得

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. 【11/26】細胞性食品セミナー開催のお知らせ｜世界と日…
  2. BioJapan2025で細胞性食肉の実物が複数登場—国…
  3. Steakholder Foodsが3Dプリンティングに…
  4. Vowがシンガポールで培養ウズラ肉の販売認可を取得、今月…
  5. ブラジルのマイコプロテイン企業Typcal、ブラジル州政…
  6. ドバイが次のフードテックハブになる？UAEがドバイにフー…

注目記事

細胞性食品セミナー開催のお知らせ

精密発酵レポート・好評販売中

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. Moolec Science、豚タンパク質を作る大豆「Piggy Sooy」で米国農務省の承認を取得
  2. 古細菌の力で二酸化炭素をタンパク質に変換｜オーストリア企業Arkeon Biotechnologiesが約8.5億円を調達
  3. 菌糸体ベーコンを開発するAtlast Foodが社名をMyForest Foodsに変更、今秋に2工場を開設
  4. 魚の培養脂肪を開発するインパクファット｜日本人研究者がシンガポールで挑戦【創業者インタビュー】
  5. 菌糸体からステーキ肉を開発するMeati Foodsが約55億円を調達、2022年に商品の販売へ

最新記事

  1. 培養肉など細胞性食品のガイドライン議論が国内で進展──昨年11月の検討開始から制度設計の骨格が見え始める【国際会議レポート】
  2. ダイバースファーム、細胞性鶏肉技術の海外B2Bへ｜ネットモールド法で事業化を加速
  3. 米Fork & GoodがOrbillion Bioを買収──豚と牛を手がけるグローバルな細胞性食品企業が誕生
  4. 米Zero Acre Farms、持続可能な代替油脂でホテルから外食まで導入を拡大｜大豆油・パーム油に代わる選択肢
  5. イスラエルで精密発酵ホエイが本格始動──RemilkとGad Dairiesが「The New Milk」を市場投入、来月小売展開へ
  6. 「世界で最も野心的なチーズ」を掲げたStockeld Dreamery、事業終了を発表
  7. Umami Bioworks、東京で細胞性シーフードの官能評価会を開催｜2027年に東京で製造拠点設置へ
  8. 米The EVERY Companyが米国スーパーマーケットで展開を開始、約84億円を調達｜精密発酵卵白で初の大規模な小売展開
  9. 日本政府、フードテックを国家戦略分野に指定｜官民連携で供給力を抜本的強化
  10. チョコレート大手のBarry Callebaut、ドイツの代替カカオスタートアップPlanet A Foodsと長期提携｜細胞性・植物性・精密発酵の3技術をカバー

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP