ピックアップ記事

1. 
   The Every Company、アニマルフリーな卵白…

   • 2021/11/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
2. 
   培養魚スタートアップのFinless Foodsが植物性…

   • 2021/6/14
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
3. 
   インドの代替卵企業Evo Foodsが約8900万円を調…

   • 2021/4/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
4. 
   肉屋出身者が立ち上げたIvy Farm｜2023年までに…

   • 2021/5/29
   • 代替プロテイン, 培養肉
5. 
   Onego Bio、米ウィスコンシンに精密発酵卵白の工場…

   • 2025/4/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
6. 
   MeaTechの子会社Peace of Meat、培養肉…

   • 2022/3/25
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

注目記事

DouxMatokが砂糖の使用量を半分に減らしたIncr…

• 2021/4/21
• 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

黄エンドウ豆から代替チーズを開発する英スタートアップ、英…

• 2023/10/14
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

中国の培養肉企業CellXが培養肉のパイロット工場建設を…

• 2023/2/10
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

シンガポール・イスラーム評議会、特定条件下で培養肉をハラ…

• 2024/2/12
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

砂糖削減・代替砂糖ソリューションを開発するスタートアップ…

• 2024/5/17
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 新しい食, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

中国初の菌糸体タンパク質スタートアップ70/30、今年後…

• 2022/8/19
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

ポーランド企業NapiFeryn Biotech、菜種油…

• 2024/8/9
• Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚

【参加レポート】第34回食品開発展2023年10月@東京…

• 2023/10/4
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 展示会, 独自レポ, 現地レポート

チョコレート大手のBarry Callebaut、ドイツ…

• 2025/11/6
• 新しい食

オランダのRevyve、酵母由来タンパクで卵代替へ—約4…

• 2025/9/24
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

All G、精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証…

• 2024/12/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

精密発酵ヒトラクトフェリン、米国で複数ブランドが販売・予…

• 2025/7/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Umami Bioworks、ペットフード用途で細胞性シ…

• 2025/8/28
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

Formoが微生物発酵によるアニマルフリーなクリームチー…

• 2023/3/25
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

培養サーモンの米Wildtype、レストラン・小売との提…

• 2022/2/4
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

イスラエルのWanda Fish、初となる培養マグロの試…

• 2024/5/21
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

培養肉企業モサミートがシリーズBを約89億円でクローズ

• 2021/2/24
• 培養肉

ネスレ、アニマルフリーな乳製品開発で精密発酵スタートアッ…

• 2022/9/14
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

精密発酵でカカオを使わずにチョコレートを開発する独QOA…

• 2021/9/15
• Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食

細胞培養で母乳を開発するTurtleTreeがラクトフェ…

• 2021/6/28
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵