ピックアップ記事

1. 
   ベルギー発のFishway、細胞培養で魚の鯛由来のバイオ…

   • 2025/1/21
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
2. 
   米NovoNutrients、牛タンパク質と同品質のCO…

   • 2022/5/19
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 
   最短30秒で調理する自律調理ロボットを開発したRoboE…

   • 2021/1/29
   • ロボット
4. 
   UMAMI Bioworks、培養魚を使用した猫用おやつ…

   • 2024/8/1
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 
   ダノンが精密発酵への取り組みを強化、ミシュランら3社とフ…

   • 2024/6/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 
   ホールカットの植物サーモンを開発するOshi、年内にアメ…

   • 2023/6/19
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚

注目記事

Tempty Foods、デンマークのセブンイレブン30…

• 2025/6/13
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

米SCiFi Foodsが培養牛肉の最初の商用生産を完了…

• 2024/2/1
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Colloが開発した、電磁場を利用して牛乳工場の損失を防…

• 2023/3/2
• Foovo Deep, フードロス

「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが…

• 2021/8/28
• Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

中国のJoes Future Foodが豚の培養脂肪のパ…

• 2023/9/28
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

細胞性フォアグラの仏Gourmey、Vital Meat…

• 2025/10/27
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

ドイツのBluu Seafoodと中国のCellXが「細…

• 2022/4/29
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

ノルウェー研究評議会が5年間の細胞農業プロジェクトに出資…

• 2022/8/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

アレフ・ファームズ、シンガポール・イスラエルでの合意で培…

• 2023/3/3
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉

ヒマワリ種子のオレオソームで代替脂肪を開発するTime-…

• 2024/3/30
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

イスラエルの培養肉・代替肉企業6社まとめ

• 2021/3/10
• 代替プロテイン, 培養肉

フューチャーミートが世界で初めて培養羊肉を生産、年内に米…

• 2022/8/29
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

精密発酵：8ヵ月にわたる企業・政府動向の全記録【Foov…

• 2024/3/23
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ

SimpliiGoodのスピルリナ由来のビーガンスモーク…

• 2025/4/27
• 代替プロテイン, 代替魚

【2021年10月】代替シーフードの投資動向／大手、スタ…

• 2021/10/30
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚

イスラエルのYO-Eggが黄身と白身に分かれた代替卵を開…

• 2021/7/3
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

代替タンパク質を「ニッチ」から「定番」に：業界リーダーが…

• 2024/10/29
• Foovo Deep, セミナー, リテール, 代替プロテイン, 独自レポ

カンガルーの培養肉を開発するオーストラリア企業Vow、食…

• 2021/1/13
• 代替プロテイン, 培養肉

Shiruと味の素、AIを活用した未発見の甘味タンパク質…

• 2024/8/7
• AI, 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

カカオフリーのチョコレートを開発する英WNWNが約7.6…

• 2023/3/4
• 新しい食