世界初｜MeliBioがミツバチを使わない「本物のハチミツ」を試食会で発表

ミツバチを使わずに代替ハチミツを開発するMeliBioが、世界初となる代替ハチミツ商品を発表した。外食産業からの注文受付をすでにスタートしており、年末から2022年初頭にかけて商品を発送する。カリフォルニアを拠点…

藻類で培養肉用培地のコストダウンを図る東京女子医科大学、培養廃液もリサイクル

アレフ・ファームズがアジアへの培養肉導入加速に向けてタイ・ユニオン、CJ第一製糖と提携

培養魚を開発するAvant MeatsがシンガポールのA*STARと提携、共同研究所の設立を発表

オランダの培養肉企業Meatableが培地の共同開発でDSMと提携

キッチンカーで植物肉を広めたい｜学生団体Planmeetがクラウドファインディングをスタート

高級培養肉Orbillion Bioが日本初登壇｜Food-Tech Webinar Fall 2021参加レポート

微生物発酵でシーフードを開発するAqua Cultured Foods、2022年の市場投入を目指す

FDAがSensientのチョウマメ由来の青色着色料を承認

スイスの食品大手ジボダン、ビューラー、ミグロが共同で培養肉の実証プラント建設を発表

植物性チーズのStockeld Dreameryが約21億円を調達

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