フードロス削減のために米Surge Alertが開発した気候モニタリングデバイス

フードロスを減らすため、ニューヨークを拠点とするSurge Alertは24時間稼働する温度・湿度・光をモニタリングするツールを開発している。Surge Alertの主力製品はビーコン（標識）という小さなデバイス…

微生物発酵で飲食用のアニマルフリーなコラーゲンを開発する米Geltor、今秋市販化へ

卵黄・卵白に分かれた植物ベースの全卵を開発するFloat Foodsが約1億8000万円を調達

オーストラリアの培養羊肉企業Magic Valley、アニマルフリーな「骨付きラムチョップ」の開発も視野に

微生物発酵で赤色着色料を開発するChromologicsが約8億円を調達

塩水で作物を栽培するサウジアラビアのRed Sea Farmsとは

南米を代表するチリのフードテック企業NotCo、シェイク・シャック創業者ダニエル・マイヤー氏から支援を受ける

ネスレも細胞農業による代替母乳産業に参入か？

3Dプリンター肉のSavorEatが代替卵に特化したスタートアップEgg’n’upを設立

世界初！米Biomilqが細胞培養でヒトの母乳を体外で作製することに成功

個人から企業まで｜貼るだけで果物の鮮度を保持するシールを開発したRyp Labsとは

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