デンマークのMATR Foods、欧州投資銀行から約31億円の融資で菌類由来代替肉の工場建設へ

菌糸体を活用した代替肉を開発するデンマークのMATR Foodsは今月、欧州投資銀行（EIB）と2,000万ユーロ（約31億円）の融資契約を締結した。欧州委員会のInvestEUによる支援を受けたEIBの資金によ…

捨てるはずのコーヒーかすでキノコ栽培｜ヘルシンキノコが提案する気軽なサステナブルへの第一歩

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