ピックアップ記事

1. 
   微生物でタンパク質を作るNature’s Fyndが約4…

   • 2020/12/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 
   米Nepra Foods、製パン用の代替卵白粉末の商用生…

   • 2022/12/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
3. 
   精密発酵セミナー動画－2023年4月開催－

   • 2023/4/20
   • Foovo Deep, セミナー, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉
4. 
   培養うなぎセミナー動画（北里大学・池田大介先生）｜202…

   • 2023/9/7
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
5. 
   日本のプラントベース市場は“選択肢”になれるか─展示会か…

   • 2025/4/17
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
6. 
   世界の精密発酵タンパク質の認可状況まとめ【2024年11…

   • 2024/11/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ

注目記事

味の素、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」使用の新…

• 2024/8/10
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

誰もが食べられるグルテンを開発するUkko、食品アレルギ…

• 2021/2/1
• Foovo Deep, ゲノム編集, 新しい食

砂糖削減・代替砂糖ソリューションを開発するスタートアップ…

• 2024/5/17
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 新しい食, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

日立造船とNUProtein、成長因子生産に必要な原料の…

• 2023/10/31
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

精密発酵ヘムで知られる米フードテック企業Motif Fo…

• 2024/9/8
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

香港培養肉スタートアップのAvant Meatsが培養魚…

• 2020/11/21
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

2021年の代替タンパク質投資額は50億ドルとGFIが報…

• 2022/3/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

培養脂肪の英Hoxton Farmsが約32億円を調達、…

• 2022/11/1
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

アレフ・ファームズがスイス当局に培養肉の申請を提出、欧州…

• 2023/7/27
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

代替油脂の米Lypidが台湾大手コーヒーチェーンと提携、…

• 2022/8/5
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

JAL、一部国際線でOobliの精密発酵甘味タンパク質使…

• 2024/9/22
• 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

米Omeatがロサンゼルスで培養肉のパイロット工場を開設…

• 2023/11/17
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

パーフェクトデイの精密発酵由来の乳タンパク質を使った牛乳…

• 2022/3/2
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

酵母由来ミルク「LIKE MILK」テスト販売開始──実…

• 2025/7/30
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ

3Dプリンターを活用する上海企業CellXが培養豚肉のサ…

• 2021/9/7
• 代替プロテイン, 培養肉

アレフ・ファームズ、イギリスで培養肉の申請書類を提出

• 2023/8/6
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

代替タンパク質の普及促進を行う国際シンクタンクGood …

• 2024/10/2
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

カナダのThe Better ButchersとGenu…

• 2025/1/7
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

農業スタートアップRevol Greensが約71億円を…

• 2020/9/29
• アグテック

スイスの研究チームが研究室で細胞培養によるチョコレートを…

• 2021/7/20
• 代替プロテイン, 培養肉, 新しい食