ピックアップ記事

1. 
   植物を活用してアニマルフリーな乳製品を開発するMiruk…

   • 2022/6/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 
   【現地レポ】フィンランド企業Eniferのマイコプロテイ…

   • 2024/8/26
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
3. 
   酵母由来の代替パーム油で2023年上市を目指す英Clea…

   • 2022/9/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 
   Ants Innovate、ハイブリッド培養豚脂肪「Ce…

   • 2024/8/16
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 
   Fooditiveが精密発酵カゼインの工業生産の実現性を…

   • 2023/7/4
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 
   「砂糖を再発明する」妥協なき代替砂糖の開発に挑戦するイス…

   • 2022/7/15
   • Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

注目記事

細胞性牛肉を開発するアレフ・ファームズ、スイスに生産拠点…

• 2025/9/22
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

培養肉企業メンフィス・ミーツが社名をUPSIDE Foo…

• 2021/5/15
• 代替プロテイン, 培養肉

カカオフリーのチョコレートを開発する英WNWNが約7.6…

• 2023/3/4
• 新しい食

廃棄カリフラワー由来の植物アイスクリーム｜EatKind…

• 2025/4/7
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

英Hoxton Farmsがロンドンに培養脂肪のパイロッ…

• 2023/9/24
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

タイ食品大手のCPフーズがイスラエルの培養肉企業フューチ…

• 2022/3/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

シンガポールFloat Foodsがインドネシアにフード…

• 2020/9/22
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

農林水産省が培養肉、CO2タンパク質生産、泡盛粕のアップ…

• 2024/1/12
• アップサイクル, ゲノム編集, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

培養魚のB2B製造ソリューションの提供を目指すUmami…

• 2023/10/27
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

Wada FoodTechが約7.5億円を調達｜9秒で温…

• 2025/6/16
• レストランテック, ロボット, 自販機3.0

米Lypid、独自のビーガン脂肪を使用した代替豚バラ肉L…

• 2023/6/7
• 代替プロテイン, 代替肉

MeaTechが低コストな培養脂肪の生産方法で米国仮出願…

• 2021/9/8
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

香港発の植物肉企業TN Meatが代替肉製品の販売をスタ…

• 2020/12/12
• 代替プロテイン, 代替肉

JAL、一部国際線でOobliの精密発酵甘味タンパク質使…

• 2024/9/22
• 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

ブラジル企業Cellva Ingredients、培養豚…

• 2024/7/19
• Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

米ビヨンドミート、植物ステーキ肉の年内発売を計画

• 2022/7/5
• 代替プロテイン, 代替肉

韓国のEverything But、ペットフードを使った…

• 2024/10/26
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ

ZIKIがロボットキッチンのBowlton Kitche…

• 2023/8/22
• Foovo Deep, レストランテック, ロボット

連続細胞培養技術を開発する英CellulaREvolut…

• 2021/2/23
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

RoboBurgerが世界初のハンバーガー全自動販売機の…

• 2022/4/27
• レストランテック, ロボット, 自販機3.0