2024年1月_Foovoセミナー動画・資料（精密発酵・植物分子農業・代替脂肪）

セミナー当日の様子2024年1月に開催したセミナー動画となります（告知ページはこちら）。セミナーに使用した資料もダウロードいただけます。遅れておりました坂元様の動画をアップロードしました（2024年1…

アレフ・ファームズがイスラエルで培養牛肉の承認を取得｜牛肉では世界初

米MeliBioが欧州進出を拡大、植物性ハチミツをスイスとオーストリアで発売

農林水産省が培養肉、CO2タンパク質生産、泡盛粕のアップサイクル、代替卵などのフードテック企業へ補助金を交付｜中小企業イノベーション創出推進事業第1回採択結果

精密発酵の米パーフェクトデイ、約130億円の資金調達とともに創業者が退任、暫定CEOが就任

世界初の家庭用ペットフードメーカーChefPawがCESに登場

米Optimized Foods、食品廃棄物と菌糸体を活用した持続可能な細胞培養キャビアを開発

カカオのアップサイクルに取り組むKoaが約21億円を調達、廃棄カカオで農家の追加収入を実現

イスラエルのImagindairy、アニマルフリーな精密発酵乳タンパク質に対し米国FDAのGRAS認証を取得

乳製品生産の再考｜牛に頼らず細胞培養でミルクを開発するドイツ企業Senara

ビール酵母をアップサイクルして代替タンパク質を開発するRevyve、今年商用生産を開始予定

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  5. 廃棄される果物の皮からドライフルーツを製造するRINDが…
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