ピックアップ記事

1. 
   Ants Innovate、ハイブリッド培養豚脂肪「Ce…

   • 2024/8/16
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 
   Novameatがスペイン政府から約3100万円を調達、…

   • 2021/1/18
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉
3. 
   Remilkがイスラエルで初めて精密発酵タンパク質の認可…

   • 2023/4/29
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 
   米Bond Pet Foods、精密発酵由来の動物タンパ…

   • 2024/2/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
5. 
   世界初｜MeliBioがミツバチを使わない「本物のハチミ…

   • 2021/10/2
   • 代替プロテイン, 新しい食
6. 
   英Tropic、「12時間変色しないバナナ」をゲノム編集…

   • 2025/3/18
   • アグテック, ゲノム編集, フードロス

注目記事

イスラエルの精密発酵企業Remilk、アメリカで上市を実…

• 2023/1/18
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

ブラジルのマイコプロテイン企業Typcal、ブラジル州政…

• 2024/8/21
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

天然には存在しない「新しい酵素」を開発するEnzymit…

• 2022/5/26
• フードテック, 代替プロテイン

精密発酵で天然着色料を開発するPhytolonがギンコ・…

• 2022/3/6
• Foovo Deep, 新しい食, 着色料

とうもろこしから作られる砂糖｜植物繊維のアップサイクルで…

• 2021/7/6
• Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

シンガポール発、Fattastic Technologi…

• 2024/3/8
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ

マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが…

• 2022/3/10
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

菌糸体で代替ステーキ肉を開発する英Adamo Foods…

• 2023/7/7
• 代替プロテイン, 代替肉

Hyper-Robotics、「箱」の中でロボットがピザ…

• 2021/11/23
• レストランテック, ロボット

不二製油、白湯風味の植物性粉末だし「MIRA-Dashi…

• 2025/7/24
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

精密発酵でカカオを使わずにチョコレートを開発する独QOA…

• 2021/9/15
• Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食

えんどう豆由来の代替ミルクを開発するSproudが約6.…

• 2021/2/2
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Fooditive、リンゴと梨をアップサイクルした植物性…

• 2024/6/25
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

米Mozza Foods、大豆によるカゼインミセル開発で…

• 2024/8/3
• Foovo Deep, アグテック, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ

麹×使用済み穀物で作る代替カカオ｜Fermtechとアバ…

• 2025/3/25
• Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食

ニューヨーク発・シェフと消費者をつなぐCookUnity…

• 2021/1/19
• デリバリー

【2024年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ

• 2024/9/2
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

中国企業HaoFoodのピーナッツを原料とする代替肉が上…

• 2021/4/18
• 代替プロテイン, 代替肉

全卵タイプの植物性代替卵を開発するYo Egg、アメリカ…

• 2024/5/13
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

ゲイツ氏、ベゾス氏が支援するNature’s…

• 2021/2/16
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉