ピックアップ記事

1. 
   二酸化炭素、電気から乳タンパク質の生成へ｜ソーラーフーズ…

   • 2023/9/6
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 
   ソーラーフーズ、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」…

   • 2024/9/3
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 
   代替脂肪セミナー動画－2022年9月開催－

   • 2022/10/3
   • Foovo Deep, Foovoセミナー, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 
   豆タイプの代替コーヒーを開発するベルギー企業Koppie…

   • 2025/7/3
   • コーヒー
5. 
   フードテック現地レポート会・セミナー動画｜2025年1月…

   • 2025/1/30
   • Foovo Deep, Foovoセミナー, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ, 現地レポート
6. 
   Shiruと味の素、AIを活用した未発見の甘味タンパク質…

   • 2024/8/7
   • AI, 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

注目記事

FDAがSensientのチョウマメ由来の青色着色料を承…

• 2021/9/22
• 着色料

英Meatlyが培養キャットフード製品を発表、3ヶ月以内…

• 2024/3/18
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

菌類タンパク質の業界団体「菌類タンパク質協会（FPA）」…

• 2022/11/11
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

精密発酵セミナー動画－2022年1月開催－

• 2022/2/15
• Foovo Deep, Foovoセミナー, セミナー, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

GFIが「植物分子農業」を代替タンパク質の第4の柱として…

• 2023/4/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

GOOD Meat、シンガポールでアジア最大の培養肉工場…

• 2022/6/14
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 培養肉

【4/10】代替カカオ・ココアバター最新動向セミナー開催…

• 2025/3/5
• Foovoセミナー, セミナー, 新しい食

ビヨンドミートが代替ミルクにも参入か？ビヨンドミルクの商…

• 2021/8/18
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

米Pairwise、CRISPR技術により世界初の種なし…

• 2024/6/6
• Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集

ImpacFatが世界で初めて培養魚脂肪の試食会を実施

• 2022/12/14
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

コーヒー豆の品質評価を自動化するDemetriaが約3億…

• 2021/3/4
• Foovo Deep, アグテック, コーヒー

培養肉開発用の成長因子を低コストで量産するCore Bi…

• 2021/1/3
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

家庭用カクテルロボットのBartesianが約21億円を…

• 2021/4/7
• ロボット

Moley Roboticsが全自動調理ロボットのショー…

• 2023/12/18
• ロボット

ドイツの培養肉企業MyriaMeat、自発的な収縮を示す…

• 2025/1/31
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

原材料と市場投入で見る代替チョコレート・代替カカオの現在…

• 2025/1/15
• Foovo Deep, 新しい食, 独自レポ

アップサイクルは「未利用資源の活用」だけではない｜海外を…

• 2026/3/8
• Foovo Deep, アップサイクル, フードロス, 独自レポ

スイスのPlanted、ドイツに新工場開設｜需要増の「P…

• 2025/6/23
• 代替プロテイン, 代替肉

Aleph Farmsと三菱商事が日本での培養肉導入に向…

• 2021/1/6
• 3Dプリンター, 培養肉

インテグリカルチャー、住友理工と戦略的提携｜2026年に…

• 2026/3/9
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉