3D Bio-Tissuesが植物性足場を使用しない培養ステーキ豚肉の開発に成功

イギリスの培養肉スタートアップ3D Bio-Tissuesは、100％の培養ステーキ豚肉の開発に成功したことを発表した。イスラエルのアレフ・ファームズなどこれまでにも培養ステーキ肉の開発を発表した企業は確認されて…

Motif FoodWorksがスケールアップを支援する新サービスを開始

おがくずと微生物で脂肪を開発するエストニア企業ÄIOが約1.4億円を調達

シンガポールの研究チームがウナギ細胞株と植物血清の開発に成功

中国の培養肉企業CellXが培養肉のパイロット工場建設を発表

精密発酵タンパク質のB2B生産プラットフォームを開発するFermify

精密発酵で着色料を開発するMichromaが約8.4億円を調達

Redefine Meatが70のレストランと新規パートナーシップを締結

Meweryが微細藻類を活用した最初の培養肉プロトタイプを発表

精密発酵でアロマを開発するEvodiaBioが約8.6億円を調達

コロラド州の植物肉バーガー企業が米MeliBioの代替ハチミツをメニューに採用

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