ピックアップ記事

1. 
   マイコプロテインの英ENOUGHが年産1万トンの工場をオ…

   • 2022/10/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
2. 
   3Dプリンターを活用する上海企業CellXが培養豚肉のサ…

   • 2021/9/7
   • 代替プロテイン, 培養肉
3. 
   エストニアのÄIO、林業廃棄物を活用した代替油脂の生産拡…

   • 2025/3/5
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 
   Motif FoodWorks、精密発酵による代替タンパ…

   • 2022/11/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 
   銀行による資金回収で窮地：菌糸体代替肉の代表企業Meat…

   • 2025/5/8
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 
   プラントベース×精密発酵を手掛けるAll G Foods…

   • 2022/2/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

注目記事

米New Cultureが精密発酵カゼインのスケールアッ…

• 2023/8/28
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

ブラジル企業Cellva Ingredients、培養豚…

• 2024/7/19
• Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

豆を使わずに合成生物学でコーヒーを開発するCompoun…

• 2021/9/3
• コーヒー, 新しい食

Wilkが細胞培養による乳脂肪を使用したヨーグルト開発に…

• 2022/11/27
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米イート・ジャスト、新しい培養鶏肉製品で再びシンガポール…

• 2021/12/28
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

鮮度延長コンテナを開発した米RipeLocker、エクア…

• 2024/7/14
• Foovo Deep, アグテック, フードロス

細胞農業のスケールアップを支援するスウェーデンのRe:m…

• 2025/10/3
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

食品製造で発生する廃糖水で菌糸体粉末を作るHyfé Fo…

• 2022/6/27
• アップサイクル, 代替プロテイン

MISOLA FOODS、日本初のオーツミルク専門メーカ…

• 2024/7/10
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

油だけで終わらせない｜オランダのCano-ela、菜種種…

• 2025/4/30
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

世界初の家庭用ペットフードメーカーChefPawがCES…

• 2024/1/10
• ロボット

Novameatが約7億円を調達、独自3Dプリント技術に…

• 2022/2/28
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉

コオロギタンパク質を生産するエントモファームズが約3億円…

• 2021/2/12
• 代替プロテイン

自動殺菌機能付きウォーターボトルのLARQが約10億円を…

• 2020/10/1
• 水

iPS細胞で培養肉を開発するオランダ企業Meatable…

• 2021/3/24
• 代替プロテイン, 培養肉

代替肉の「テスラ」を目指す上海の代替肉企業YouKuai…

• 2021/5/20
• 代替プロテイン, 代替肉

オランダのViviciが精密発酵ホエイの生産プロセスをス…

• 2023/10/7
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

カナダのNew School Foodsが約8.6億円を…

• 2024/8/29
• 代替プロテイン, 代替魚

イスラエル企業Remilk、アメリカで精密発酵乳タンパク…

• 2022/6/10
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

空気と電気からタンパク質を作るSolar Foodsが約…

• 2020/12/9
• 代替プロテイン