ピックアップ記事

1. 
   培養肉企業メンフィス・ミーツが社名をUPSIDE Foo…

   • 2021/5/15
   • 代替プロテイン, 培養肉
2. 
   ドイツのVeganz、シート状のオーツミルク製品「Mil…

   • 2025/9/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   ドイツのGoodBytz、コンテナ型ロボットキッチンを在…

   • 2026/6/19
   • レストランテック, ロボット
4. 
   とうもろこしから作られる砂糖｜植物繊維のアップサイクルで…

   • 2021/7/6
   • Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
5. 
   2025年の代替タンパク質投資額は8.8億ドルとGFIが…

   • 2026/2/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 
   ISOが植物由来食品の表示規格「ISO 8700:202…

   • 2025/10/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

注目記事

植物分子農業でジャガイモから卵白タンパク質を開発するPo…

• 2024/3/31
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

Future Fieldsが約15億円を調達、ショウジョ…

• 2023/5/24
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

GOOD MeatとADMが戦略的パートナーシップを締結…

• 2022/5/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

植物性代替卵のUMAMI UNITED JAPANが3.…

• 2025/10/28
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

イスラエルのPlantishが3Dプリントされた植物性サ…

• 2022/1/18
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚

フィンランド企業Solar Foodsの「ソレイン」、米…

• 2026/6/10
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

Onego Bioが約24億円を調達、精密発酵卵白タンパ…

• 2024/7/22
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

EUが出資するFEASTSが発足：欧州における培養肉・培…

• 2024/2/7
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

米Atlantic Fish Co、世界初の培養ブラック…

• 2024/4/26
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

KFCがシンガポールで植物肉バーガーの販売を期間限定でス…

• 2021/1/14
• 代替プロテイン, 代替肉

スイスのCosaic、クリーミーさと安定性を実現する酵母…

• 2026/4/28
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

JBS子会社のBioTech Foods、スペインで南欧…

• 2023/6/8
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

Vowがシンガポールで培養ウズラ肉の販売認可を取得、今月…

• 2024/4/4
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

イスラエルのForsea Foodsが世界で初めて培養う…

• 2024/1/22
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

酵母由来の代替油脂を開発する英Clean Food Gr…

• 2025/8/13
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

オランダで精密発酵・バイオマス発酵の承認前試食が可能に｜…

• 2025/12/2
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 未分類

米食品大手Mars、CRISPRでカカオ開発加速へ──P…

• 2025/8/14
• アグテック, ゲノム編集

SJW Roboticsがアジア料理を作る自律型ロボット…

• 2021/12/13
• ロボット

イスラエル企業SimpliiGood、スピルリナ由来のビ…

• 2024/8/13
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

日本市場で高まる培養うなぎへの関心｜日本人の35%が「培…

• 2025/2/18
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉