ピックアップ記事

1. 
   細胞農業（細胞培養・精密発酵）で代替母乳を開発するスター…

   • 2023/1/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
2. 
   分子農業スタートアップMiruku創業者に聞く「ベニバナ…

   • 2023/9/22
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
3. 
   オーストラリア政府がChange Foodsに約1.2億…

   • 2022/5/16
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 
   植物性チーズを開発するスウェーデン企業Stockeld …

   • 2021/3/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 
   携帯可能なアレルギーセンサーを開発するAllergy A…

   • 2021/4/3
   • Foovo Deep, 新しい食
6. 
   微生物発酵でサステイナブルな着色料を開発するデンマーク企…

   • 2021/2/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 着色料

注目記事

QuornとPrime Rootsが菌糸体由来肉の市場拡…

• 2023/6/14
• 代替プロテイン, 代替肉

モサミートが培養肉の工業生産に向けて生産施設を拡大

• 2022/11/15
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

チェコのBene Meat Technologies、培…

• 2023/11/10
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

米Força Foods、スイカの種由来の代替ミルクを発…

• 2024/11/2
• Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

東京大学、1125本を使用した中空糸バイオリアクターで厚…

• 2025/4/20
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

ジャガイモで乳タンパク質を開発｜イスラエルのFinall…

• 2024/4/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米Oobliが精密発酵による甘味タンパク質ブラゼインでG…

• 2024/3/22
• 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

アレフ・ファームズ、イギリスで培養肉の申請書類を提出

• 2023/8/6
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

インテグリカルチャー、アヒル由来の細胞培養食品の試作品を…

• 2025/3/20
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

培養魚のブルーナル、粗利率75％を達成するための技術開発…

• 2022/10/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

味と香りでこころを整える!?ムードフード最前線とフードテ…

• 2025/5/21
• フードテック, 新しい食, 独自レポ

スイスの培養肉企業Mirai Foodsがシードで約2億…

• 2021/3/18
• 代替プロテイン, 培養肉

微生物発酵で脂肪を開発するNourish Ingredi…

• 2021/3/26
• 代替プロテイン, 代替肉

細胞培養により牛乳を開発するBrown Foodsが約3…

• 2022/6/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

英培養肉企業Ivy Farmとバイオテック企業BSF E…

• 2024/3/28
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

食品ECスタートアップFarmsteadが小売業にGro…

• 2020/9/19
• デリバリー, リテール

Shiruと味の素、AIを活用した未発見の甘味タンパク質…

• 2024/8/7
• AI, 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

キッチンOSのイニットがGoogleクラウドと提携、食料…

• 2021/9/2
• キッチンOS

メタン生成を阻害する飼料を精密発酵で開発するNumber…

• 2023/6/25
• Foovo Deep, アグテック

ビヨンドミートが日本市場進出へ｜U.S.M.Hと独占販売…

• 2022/9/3
• 代替プロテイン, 代替肉