ピックアップ記事

1. 
   イオン、「チョコか？」でブロックタイプの代替チョコレート…

   • 2025/9/14
   • 新しい食, 独自レポ, 現地レポート
2. 
   米Aqua Cultured Foodsがシカゴで生産施…

   • 2023/1/15
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
3. 
   タバコ植物で成長因子を開発するBioBetterがパイロ…

   • 2023/9/15
   • 代替プロテイン, 培養肉
4. 
   香港発の植物肉企業TN Meatが代替肉製品の販売をスタ…

   • 2020/12/12
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 
   【参加レポート】第1回フードテックジャパン展示会

   • 2020/11/26
   • 展示会, 独自レポ, 現地レポート
6. 
   細胞性牛肉のOmeatがEvergreen Select…

   • 2026/2/25
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

注目記事

1つのカカオ豆から年間1.5トンの培養カカオ──イスラエ…

• 2025/3/7
• Foovo Deep, セミナー, 新しい食, 独自レポ

不二製油のカカオフリーチョコレート「アノザM」を試食──…

• 2025/6/8
• Foovo Deep, 新しい食, 独自レポ

【2023年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ

• 2023/6/1
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

代替肉の米インポッシブルフーズが約560億円を調達、調達…

• 2021/11/27
• 代替プロテイン, 代替肉

Pairwiseがゲノム編集野菜を上市するためConsc…

• 2022/3/31
• Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集, 新しい食

大豆を使ってチーズを開発するNobell Foodsが約…

• 2021/7/25
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Joes Future Foodが中国初の培養豚バラ肉を…

• 2022/6/28
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

そら豆を原料に代替卵を開発するPerfeggtが約4.9…

• 2022/4/26
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

植物性代替卵のUMAMI UNITED JAPANが3.…

• 2025/10/28
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

米Uprootによる大学向けの植物ミルクディスペンサー｜…

• 2023/6/13
• Foovo Deep, ロボット, 自販機3.0

キリンが減塩をサポートするエレキソルトスプーンを発売

• 2024/5/28
• フードテック, ロボット, 新しい食

シンガポール企業Mycosortia、おからをアップサイ…

• 2025/1/8
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食

オーストラリアが培養肉承認に向けて一歩前進｜FSANZが…

• 2023/12/14
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

インポッシブル・フーズの大豆レグヘモグロビンをEFSAが…

• 2024/11/18
• 代替プロテイン, 代替肉

Fresh Insetが開発した食品鮮度保持技術Vidr…

• 2024/4/25
• Foovo Deep, アグテック, セミナー, フードロス, 独自レポ

3Dプリンターを活用した培養肉の自動生産を目指して大阪大…

• 2022/3/29
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

モサミート、牛脂肪細胞を培養する無血清培地に関する論文を…

• 2023/1/27
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Avant Meatsが中国バイオ医薬品企業QuaCel…

• 2021/3/9
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

New Cultureが世界で初めて精密発酵カゼインでG…

• 2024/2/14
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Nature’s Fyndの微生物発酵によるタンパク質「…

• 2021/7/2
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉