バナナの追熟をAIで予測する米Strellaのソリューション

米スタートアップ企業Strellaは、リンゴなどを保管するCA貯蔵庫の熟成度をリアルタイムで表示し、どのCA貯蔵庫から開放するのが最適かを梱包業者に提示するソリューションを提供してきた。温度を低くし、貯蔵庫内を低…

イスラエルの精密発酵企業Imagindairyが米国でGRAS自己認証を取得、乳製品では3社目

DSM・フォンテラが設立した精密発酵企業Vivici、資金調達を経てアニマルフリー乳タンパク質の開発を加速

リング型カクテルメーカーBarsys 360｜自宅のミクソロジーを新たな高みに

植物性チキンナゲットのNowadaysが事業を停止

上海の培養肉企業CellXがパイロット工場を開設、年内に米・シンガポールで申請へ

Sophie’s BioNutrientsがクロレラ由来の乳白色アイスクリームを開発

アレフ・ファームズ、イギリスで培養肉の申請書類を提出

【9/7】培養うなぎセミナー開催のお知らせ【池田大介先生ご講演】

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