Meati Foodsの菌糸体肉、全米のホールフーズ全店舗で発売

菌糸体由来の代替肉を開発する米Meati Foodsは先月、全米のホールフーズマーケット（Whole Foods Market）全店舗でMeati製品の販売を発表した。小売展開の拡大により、「年末までに全国のオム…

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二酸化炭素でタンパク質を作るArkeon Biotechnologiesがパイロット工場を開設

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