ピックアップ記事

1. 
   オランダの大手スーパー売り場で見る代替乳製品の今｜現地レ…

   • 2024/12/25
   • Foovo Deep, リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ, 現地レポート
2. 
   「食品発酵業界のボトルネック解消」を目指すplaneta…

   • 2022/4/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 
   おがくずと微生物で脂肪を開発するエストニア企業ÄIOが約…

   • 2023/2/14
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 
   フィンランドの研究チームが細胞培養によるコーヒー生産に成…

   • 2021/10/14
   • コーヒー, 代替プロテイン, 新しい食
5. 
   オランダで精密発酵・バイオマス発酵の承認前試食が可能に｜…

   • 2025/12/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 未分類
6. 
   菌糸体から代替肉を開発するMushlabsが欧州イノベー…

   • 2022/7/13
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

注目記事

アレフ・ファームズがアジアへの培養肉導入加速に向けてタイ…

• 2021/9/30
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

世界の精密発酵タンパク質の認可状況まとめ【2024年11…

• 2024/11/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ

米New Cultureが精密発酵カゼインのスケールアッ…

• 2023/8/28
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

ポルトガルのCell4Food、細胞性タコの開発加速に向…

• 2026/2/3
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

【2024年】マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート…

• 2024/5/12
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替魚, 独自レポ

食料品ドローン配送を展開するMannaが約27億円を調達…

• 2021/5/6
• デリバリー

酵母から脂肪を開発するCultivated Biosci…

• 2022/9/11
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

ZIKIがロボットキッチンのBowlton Kitche…

• 2023/8/22
• Foovo Deep, レストランテック, ロボット

大手食肉加工のJBS、ブラジルで培養タンパク質の研究施設…

• 2023/10/2
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

精密発酵プラットフォーマーのLiberation Lab…

• 2023/1/12
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米Pairwise、CIMMYTとゲノム編集のライセンス…

• 2025/8/1
• Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集

ブラジルの精密発酵企業Future Cow、最初の乳タン…

• 2024/6/21
• インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

金沢大学、廃糖蜜を活用した精密発酵で高純度レチナール生産…

• 2026/4/23
• アップサイクル

二酸化炭素と水からウォッカを開発する米スタートアップAi…

• 2021/11/16
• 新しい食

イギリスのマクドナルドが代替アイスクリームの試験販売を開…

• 2024/6/18
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

Novameatが約7億円を調達、独自3Dプリント技術に…

• 2022/2/28
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉

精密発酵でカゼインを開発するMuu、韓国のロッテ精密化学…

• 2024/7/5
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

シンガポール・イスラーム評議会、特定条件下で培養肉をハラ…

• 2024/2/12
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

オランダ企業The Protein Brewery、マイ…

• 2024/4/8
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

オーストラリアのAll G、中国本土で精密発酵ウシラクト…

• 2024/11/26
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵