ピックアップ記事

1. 
   【現地レポ】シンガポール・スーパーマーケットでの精密発酵…

   • 2024/4/19
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート
2. 
   タバコ植物で成長因子を開発するBioBetterがパイロ…

   • 2023/9/15
   • 代替プロテイン, 培養肉
3. 
   ドイツのFormo、欧州投資銀行から約56億円を調達－麹…

   • 2025/1/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 
   Future Fieldsが約15億円を調達、ショウジョ…

   • 2023/5/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 
   微生物発酵で脂肪を開発するNourish Ingredi…

   • 2021/3/26
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 
   UPSIDE Foodsが米レストランで培養鶏肉の販売を…

   • 2023/7/6
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

注目記事

【参加レポート】第5回フードテックWeek：次世代型綿あ…

• 2024/11/20
• 3Dプリンター, アップサイクル, フードテック, フードロス, レストランテック, ロボット, 展示会, 独自レポ, 現地レポート

代替タンパク質を「ニッチ」から「定番」に：業界リーダーが…

• 2024/10/29
• Foovo Deep, セミナー, リテール, 代替プロテイン, 独自レポ, 現地レポート

インテグリカルチャー、培養肉用資材のB2Bマーケットプレ…

• 2024/7/24
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

オランダ、培養肉の承認前試食の実施を認める 年内に試食会…

• 2023/7/10
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

ドイツのVeganz、シート状のオーツミルク製品「Mil…

• 2025/9/11
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

フランスのYnsectは昆虫由来のバーガー、ナゲットの販…

• 2021/8/2
• 代替プロテイン, 代替肉

ソーラーフーズが約13億円を調達、来年前半に商用工場Fa…

• 2023/11/25
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

代替卵ブランド「JUST Egg」が欧州上陸｜ドイツのス…

• 2026/1/30
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

米Uprootによる大学向けの植物ミルクディスペンサー｜…

• 2023/6/13
• Foovo Deep, ロボット, 自販機3.0

仏Verley、精密発酵ホエイの米国上市に向けてシリーズ…

• 2026/3/1
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

3Dプリンターで次世代ステーキを作るRedefine M…

• 2021/2/17
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉

麹ラボが都内でマイコプロテイン試食会を初開催｜代替肉にも…

• 2025/6/27
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ, 現地レポート

植物から短鎖状の食物繊維を取り出す米One Bioが約4…

• 2024/12/29
• フードテック, 代替プロテイン, 新しい食

キリンが減塩をサポートするエレキソルトスプーンを発売

• 2024/5/28
• フードテック, ロボット, 新しい食

厳選型小売のTrader Joe’sで定着する代替チーズ…

• 2026/3/20
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ, 現地レポート

精密発酵でアロマを開発するデンマークのEvodiaBio…

• 2024/6/12
• フードテック, 新しい食

米Bond Pet Foods、精密発酵由来の動物タンパ…

• 2024/2/8
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

グリーンカルチャー、食品工場向けに特化した植物性ミンチの…

• 2026/2/4
• 代替プロテイン, 代替肉

イングレディオンが砂糖削減ソリューションのBetter …

• 2024/1/31
• Foovo Deep, フードテック, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

ドイツのマイコプロテイン企業Kyndaが約4.7億円を調…

• 2025/2/21
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉