キッチンカーで植物肉を広めたい｜学生団体Planmeetがクラウドファインディングをスタート

植物肉という食の選択肢を広げるために、早稲田大学などの学生による学生団体Planmeet（プランミート）は2ヵ月間、植物肉専用キッチンカーを出店することを発表した。キッチンカーでは、グリーンカルチャー社の植物肉を…

高級培養肉Orbillion Bioが日本初登壇｜Food-Tech Webinar Fall 2021参加レポート

微生物発酵でシーフードを開発するAqua Cultured Foods、2022年の市場投入を目指す

FDAがSensientのチョウマメ由来の青色着色料を承認

スイスの食品大手ジボダン、ビューラー、ミグロが共同で培養肉の実証プラント建設を発表

植物性チーズのStockeld Dreameryが約21億円を調達

培養魚のBlueNalu（ブルーナル）がヨーロッパ進出へ向け冷凍食品大手のノマド・フーズと提携

Esco Asterが培養肉の製造承認をシンガポールで取得

精密発酵でカカオを使わずにチョコレートを開発する独QOAとは

精密発酵でアニマルフリーなチーズを開発する独Formoが約55億円を調達

ビーガンペットフードのWild Earthが約25億円を調達、来年に細胞培養ペットフード発売へ

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