ピックアップ記事

1. 
   英培養肉企業Higher Steaksが約43億円を調達…

   • 2023/6/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 
   フィンランドのEnifer、マイコプロテイン「PEKIL…

   • 2025/9/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 
   ISOが植物由来食品の表示規格「ISO 8700:202…

   • 2025/10/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
4. 
   おがくずから代替油脂を開発するÄIOが約9.9億円を調達…

   • 2024/10/15
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 
   中国企業HaoFoodのピーナッツを原料とする代替肉が上…

   • 2021/4/18
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 
   Finless Foodsが約40億円を調達、培養マグロ…

   • 2022/3/15
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

注目記事

培養肉企業モサミートが約20億円を調達、三菱商事も出資に…

• 2020/12/8
• 培養肉

北里大学、ニホンウナギの筋芽細胞株の樹立に成功｜持続可能…

• 2024/8/19
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

植物細胞培養でカカオを開発するKokomodoが約1.1…

• 2024/6/11
• Foovo Deep, 新しい食

家庭生ゴミを鶏の飼料に変える米Millが開発したキッチン…

• 2023/3/16
• アグテック, フードロス

アニマルフリーな乳製品を開発する英Better Dair…

• 2020/12/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

砂糖削減・代替砂糖ソリューションを開発するスタートアップ…

• 2024/5/17
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 新しい食, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

スイスのFood Brewer、培養カカオで2027年米…

• 2026/2/4
• Foovo Deep, インタビュー, コーヒー, 代替プロテイン, 新しい食, 独自レポ

世界初の家庭用ペットフードメーカーChefPawがCES…

• 2024/1/10
• ロボット

副産物を価値に──オランダのMaGie Creation…

• 2025/6/26
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

精密発酵で食用コラーゲンを開発するスタートアップ企業3社…

• 2024/8/20
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ

代替タンパク質を「ニッチ」から「定番」に：業界リーダーが…

• 2024/10/29
• Foovo Deep, セミナー, リテール, 代替プロテイン, 独自レポ, 現地レポート

フードテックは2021年の熱狂から「現実フェーズ」へ｜識…

• 2026/3/26
• Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 独自レポ, 現地レポート

EU、精密発酵・バイオマス発酵を基盤技術に位置付け―米国…

• 2025/7/13
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

植物から短鎖状の食物繊維を取り出す米One Bioが約4…

• 2024/12/29
• フードテック, 代替プロテイン, 新しい食

細胞農業（細胞培養・精密発酵）で代替母乳を開発するスター…

• 2023/1/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ

ファーストフードチェーンChipotleが代替油脂を開発…

• 2023/3/27
• 代替プロテイン

イスラエルのPlantishが3Dプリントされた植物性サ…

• 2022/1/18
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚

コーヒーかすを油脂に変換｜英Revive Eco、廃棄物…

• 2024/11/15
• Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー

Remilkがイスラエルで初めて精密発酵タンパク質の認可…

• 2023/4/29
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

オランダ政府が細胞農業に約82億円の出資を発表、国の成長…

• 2022/5/4
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉