ピックアップ記事

1. 
   乳製品生産の再考｜牛に頼らず細胞培養でミルクを開発するド…

   • 2024/1/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 
   アグロルーデンスが開発｜米と麹から生まれたマイコプロテイ…

   • 2025/8/24
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ
3. 
   ビヨンドミートが欧州での小売展開を拡大

   • 2021/4/15
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 
   米Ovieが開発した冷蔵庫の食品を簡単に追跡できるスマー…

   • 2024/2/9
   • フードロス
5. 
   香港の代替肉企業グリーンマンデーが植物ベースの代替魚に参…

   • 2021/6/15
   • 代替プロテイン, 代替魚
6. 
   草食動物の腸内細菌で代替タンパク質を開発する米Super…

   • 2021/3/29
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

注目記事

酵母クリームのCultivated Bioscience…

• 2024/3/11
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

【現地レポ】精密発酵CDMOのScaleUp Bioが最…

• 2023/11/7
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

黄エンドウ豆から代替チーズを開発する英スタートアップ、英…

• 2023/10/14
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米パーフェクトデイ、インドで精密発酵タンパク質の認可を取…

• 2022/12/2
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

菌糸体で代替ステーキ肉を開発する英Adamo Foods…

• 2023/7/7
• 代替プロテイン, 代替肉

原材料と市場投入で見る代替チョコレート・代替カカオの現在…

• 2025/1/15
• Foovo Deep, 新しい食, 独自レポ

全自動のパン製造ロボットBreadBot、昨年より米スー…

• 2023/6/6
• Foovo Deep, リテール, ロボット, 自販機3.0

英Jack & Bryがジャックフルーツを使っ…

• 2022/7/2
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

BioCraft Pet Nutrition、社名変更と…

• 2023/6/5
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

スイスのCatchfree、微細藻類と植物タンパク質から…

• 2024/11/8
• 代替プロテイン, 代替魚

Wilk、細胞培養乳脂肪を使った「世界初」のヨーグルトを…

• 2022/7/14
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Remilkがイスラエル食品大手CBCグループと提携、1…

• 2022/7/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

食べられるコーヒーカップを開発したCupffeeが約2.…

• 2023/5/31
• Foovo Deep, コーヒー, 新しい食

ゲイツ氏、ベゾス氏が支援するNature’s…

• 2021/2/16
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

コンタクトレスなキオスク型スムージーロボットBlendi…

• 2020/12/13
• Foovo Deep, ロボット, 自販機3.0

デンマークのセブンイレブン、Endless Food C…

• 2024/12/12
• Foovo Deep, 新しい食

イスラエル発のChunk Foods、代替ステーキ肉で米…

• 2024/10/30
• 代替プロテイン, 代替肉

挑戦 × 伝統 × 地方創生 — 魚ビジネスの未来を探る…

• 2025/2/19
• アグテック, セミナー, 独自レポ

培養肉の法整備を目指す議員連盟が発足、年内に試食実現のた…

• 2022/6/15
• 代替プロテイン, 培養肉

一正蒲鉾がインテグリカルチャー、マルハニチロと培養魚肉の…

• 2022/9/7
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉