ピックアップ記事

1. 
   精密発酵により代替タンパク質を開発する企業23社

   • 2021/10/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 新しい食
2. 
   精密発酵で食用コラーゲンを開発するスタートアップ企業3社…

   • 2024/8/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
3. 
   小売大手のLidl、植物由来食品の販売比率を2030年ま…

   • 2025/1/28
   • リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 
   イスラエルのSteakholder Foods、3Dプリ…

   • 2023/12/29
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 
   独自ヘムを開発する豪代替肉v2foodが約58億円を調達…

   • 2021/8/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
6. 
   培養肉開発用の成長因子を低コストで量産するCore Bi…

   • 2021/1/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

注目記事

個人から企業まで｜貼るだけで果物の鮮度を保持するシールを…

• 2021/5/31
• Foovo Deep, アグテック, フードロス

インポッシブルフーズの脅威になるか？スピルリナ由来のヘム…

• 2021/1/17
• アグテック, 代替プロテイン, 代替肉

オーストラリアのCauldron Fermが約9.3億円…

• 2023/4/2
• Foovo Deep, 代替プロテイン

雪国まいたけ、新製品「キノコのお肉」を発売｜海外で拡大す…

• 2025/3/8
• 代替プロテイン, 代替肉

Mogale Meatがアフリカで初の培養鶏胸肉を発表

• 2022/4/14
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

中国代替肉企業Hey MaetがプレシリーズAで数百万ド…

• 2021/1/16
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

精密発酵プラットフォームの提供を目指すFermify、カ…

• 2024/3/14
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Bio…

• 2022/11/8
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食

ベルギーのPaleoがペットフード業界に参入｜精密発酵ミ…

• 2023/12/23
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

ドイツの培養脂肪Cultimate Foodsが約1億円…

• 2022/11/14
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

オランダの培養肉企業Meatableが培地の共同開発でD…

• 2021/9/28
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

バイオミメティクスに着想を得た代替肉企業Plantedが…

• 2021/3/22
• 代替プロテイン, 代替肉

菌糸体由来のブロック肉を開発するMeati Foodsが…

• 2022/2/22
• 代替プロテイン, 代替肉

サムスンがIoTアプリに買い物機能を備えた「SmartT…

• 2021/1/15
• キッチンOS, リテール

マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが…

• 2022/3/10
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

韓国のINTAKEが約13億円を調達、精密発酵と海藻由来…

• 2025/4/15
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

味の素、おいしい減塩に向けた「電気調味料」技術を開発

• 2024/9/12
• フードテック, ロボット, 新しい食

米Compound Foods、豆を使わないコーヒー・カ…

• 2025/4/26
• Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食, 独自レポ

英Meatlyがイギリスで培養ペットフードの販売認可を取…

• 2024/7/18
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

ドイツ企業Nosh.Bioがマイコプロテインを工業生産す…

• 2024/5/15
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚