Yali Bioが精密発酵による代替乳脂肪を使用したアイスクリームを発表

カリフォルニアを拠点とする精密発酵企業Yali Bioは、サンフランシスコで今月開催されたMISTA Growth Hackイベントで、精密発酵で生成した代替乳脂肪を発表した。Yali Bioは、AAK、Ingr…

ビーガンハチミツのMeliBio創業者に聞く｜精密発酵によるハチミツの開発とターゲット市場

培養羊肉のMagic Valleyがパイロット施設へ拡張、年産150トンへ生産能力を拡大

スペインのRemy Robotics、ロボットによるバーチャルレストラン「Better Days」を米国で立ち上げ

チェコのBene Meat Technologies、培養ペットフードで欧州当局に登録

独Nosh Biofoodsが赤身肉のようなマイコプロテインの開発でGinkgo Bioworksと提携

Oshiのホールカットの植物サーモン、ニューヨークで発売

【現地レポ】精密発酵CDMOのScaleUp Bioが最初のクライアント企業を発表、食品特化の施設でスケールアップを支援

【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2023）参加レポート

【現地レポ】カナダのNew School Foods、ホールカットの植物サーモンを米国で2024年に発売へ

果物の廃棄物を活用して精密発酵脂肪を開発するZayt Bioscience

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. 小売大手のLidl、植物由来食品の販売比率を2030年ま…
  2. 青果物の鮮度保持期間を延ばすHazel Technolo…
  3. Esco Aster、2025年までにシンガポールに新た…
  4. 屋内農業用デバイスのiUNUが約7億円を調達、個々の農作…
  5. インテグリカルチャー、細胞農業用スターターキットを海外初…
  6. 欧州の植物由来食品市場、5.1％成長するも、代替肉・代替…

注目記事

精密発酵・定期動向レポート発売のお知らせ

日本のフードテックニュース

お知らせ

2026年5月1日：法人会員の方に精密発酵の定期動向レポート修正版を納品しました。

お知らせ一覧

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 微細藻類ナンノクロロプシスで油脂生産──ファイトリピッド・テクノロジーズが2.2億円を調達、瀬戸内に培養施設を建設へ
  2. 2021年の代替タンパク質投資額は50億ドルとGFIが報告、2020年の約1.6倍に成長
  3. わさびの自動栽培モジュールを開発するNEXTAGEがシリーズAで資金調達
  4. アメリカで広がるスムージー自販機Bleni Blends｜サラダからピザまで：次世代自販機の成功と撤退
  5. オランダのモサミート、培養脂肪で英国初の承認申請を提出

会員サービスFoovo Deepのご案内

最新記事

  1. 米Ruby Bio、発酵由来のクリーンラベル乳化剤で100g/L超達成｜2027年に商用化へ
  2. シンガポールの代替コーヒーPrefer、日本初の商品展開｜渋谷PARKYで提供開始
  3. 代替卵JUST Eggの衝撃｜米国フードテック・現地レポート（7）
  4. スイスのPlanetaryが約44億円調達｜製糖会社向けライセンスでマイコプロテイン事業の拡大へ
  5. 英Meatly、細胞性ペットフード量産へ前進｜約22億円を調達し、ロンドンに2万L規模施設を計画
  6. GFIレポートから読む2025年の細胞性食品｜資金減少の一方、培地コスト削減と商用化は前進
  7. 水耕栽培システムを手掛けるPinnacle Food Group、精密発酵への参入加速｜ヒトラクトフェリンを初期ターゲットに
  8. 精密発酵由来の赤色着色料を開発するMichroma｜「Red+」の商用化の現在地をCEOに聞く
  9. 精密発酵・定期動向レポート発売のお知らせ（2025年9月-2026年3月の動向を対象）
  10. 味の素、細胞性食品の培地コスト低減に新技術｜ヒノキチオールでトランスフェリン代替へ

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP