Zero Cow Factoryが約5.2億円を調達｜カゼインタンパク質で上市を目指すインドの精密発酵企業

インド初の精密発酵スタートアップ企業Zero Cow Factoryがシードラウンドで400万ドル（約5億2700万円）を調達した。ラウンドはGreen Frontier Capital、GVFL、Pi Vent…

Aqua Cultured Foods、マイコプロテイン由来の代替マグロ、エビ、ホタテの公開試食会を今月開催

中国の培養肉企業Jimi Biotechnologyが100％培養鶏肉の開発に成功

米培養肉企業New Age Eatsが閉鎖を発表「投資を呼び込めなかった」

オーストラリアのCauldron Fermが約9.3億円を調達、「より小さく、よりスマートな」アジア最大の精密発酵施設ネットワーク構築へ

ChickPがひよこ豆由来のクリームチーズ、チェダーチーズを開発

Vowが絶滅マンモスのDNAから培養マンモスミートボールを作製

ファーストフードチェーンChipotleが代替油脂を開発する米Zero Acre Farmsに出資

マレーシアの培養肉企業Cell AgriTechが2024年末までの工場開設を発表

Formoが微生物発酵によるアニマルフリーなクリームチーズを発表

Shiruが「見た目も挙動も動物油脂のような」植物性代替脂肪「OleoPro」を発表　

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