ピックアップ記事

1. 
   米Clever Carnivore、0.07ドル/L培地…

   • 2025/7/1
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 
   ドイツのAlife Foodsがアニマルフリー培養培地を…

   • 2022/4/12
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 
   Evo Foodsとギンコ・バイオワークス、アニマルフリ…

   • 2022/5/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
4. 
   植物サーモンのNew School Foods、カナダで…

   • 2025/5/29
   • 代替プロテイン, 代替魚
5. 
   The Food Robotics Summit2021…

   • 2021/5/19
   • セミナー, ロボット, 独自レポ, 自販機3.0
6. 
   代替肉の米インポッシブルフーズが約560億円を調達、調達…

   • 2021/11/27
   • 代替プロテイン, 代替肉

注目記事

スティックブランドの米Slim Jimがメタバース参入に…

• 2022/3/16
• NFT, ブロックチェーン

フードロス対策の次世代冷蔵庫「Tomorrow Frid…

• 2025/4/24
• キッチンOS, フードロス

熟成で味を強化、培養条件で“味”をデザイン──東大、「狙…

• 2025/5/26
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

黄エンドウ豆から代替チーズを開発する英スタートアップ、英…

• 2023/10/14
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

オルガノイドファーム、2027年に細胞性食品のパイロット…

• 2025/9/18
• Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート

Moolec Science、豚タンパク質を作る大豆「P…

• 2024/4/25
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

中国のFushine Biotechnology、中国初…

• 2025/12/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 未分類

米イート・ジャストがシンガポール最大の植物性タンパク質工…

• 2022/3/23
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉

Oishii Farmが約240億円を調達、植物工場パッ…

• 2026/5/19
• アグテック

セイバーイートが植物肉用3Dプリンターをアメリカの大学へ…

• 2023/9/10
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

Evigence Sensorsが約23億円を調達、食品…

• 2023/1/23
• Foovo Deep, フードロス, リテール

オイシックス、新潟大学大学院にフードテックの学位プログラ…

• 2026/3/14
• フードテック, 代替プロテイン

アレフ・ファームズの細胞性牛肉、ブラインド試食で従来牛肉…

• 2026/3/30
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

植物分子農業でジャガイモから卵白タンパク質を開発するPo…

• 2024/3/31
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

アグロルーデンスが開発｜米と麹から生まれたマイコプロテイ…

• 2025/8/24
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ

乳業大手フリースランド・カンピーナ、精密発酵投資を中止｜…

• 2025/9/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

FDA、GOOD Meatの培養鶏肉の安全性を認める　U…

• 2023/3/22
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

2020年の代替タンパク質投資額は31億ドルとGFIが報…

• 2021/3/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

オーストラリアのNourish Ingredients、…

• 2023/10/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

カカオフリーのチョコレートを開発する英WNWNが約7.6…

• 2023/3/4
• 新しい食