ピックアップ記事

1. 
   フードロス削減×栄養インスタント食品、イスラエル企業An…

   • 2025/2/28
   • Foovo Deep, アップサイクル, セミナー, フードテック, フードロス, 代替プロテイン, 独自レポ, 現地レポート
2. 
   精密発酵カゼインを開発する仏Nutropyが約12億円を…

   • 2025/11/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   植物性刺身を開発するOcean Hugger Foods…

   • 2021/3/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
4. 
   農林水産省が培養肉、CO2タンパク質生産、泡盛粕のアップ…

   • 2024/1/12
   • アップサイクル, ゲノム編集, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 
   FDAがSensientのチョウマメ由来の青色着色料を承…

   • 2021/9/22
   • 着色料
6. 
   Else Nutritionとダノンが協業、アレルギー対…

   • 2023/12/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

注目記事

RespectFarms、世界初の「培養肉農場」をオラン…

• 2025/11/23
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

そら豆を原料に代替卵を開発するPerfeggtが約4.9…

• 2022/4/26
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

DM三井製糖、2026年から植物性マグロの提供を計画｜海…

• 2025/10/5
• 代替プロテイン, 代替魚

植物分子農業のKinish、年内に米由来の植物性アイスク…

• 2024/8/30
• Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ, 現地レポート

Meweryが微細藻類を活用した最初の培養肉プロトタイプ…

• 2023/2/3
• 代替プロテイン, 培養肉

培養魚を開発するBlueNaluが史上最大の約62億円を…

• 2021/1/20
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

Mogale Meatがアフリカで初の培養鶏胸肉を発表

• 2022/4/14
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

英Meatlyがイギリスで培養ペットフードの販売認可を取…

• 2024/7/18
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

奇跡の植物肉「ミラクルミート」を開発したDAIZに国内外…

• 2021/7/30
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

米Força Foods、スイカの種由来の代替ミルクを発…

• 2024/11/2
• Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

精密発酵でカゼインを開発するMuu、韓国のロッテ精密化学…

• 2024/7/5
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

【11/26】細胞性食品セミナー開催のお知らせ｜世界と日…

• 2025/10/28
• Foovoセミナー, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

培養肉企業アレフ・ファームズ、培養コラーゲン事業への参入…

• 2022/4/4
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

細胞培養でチョコレートを開発するCalifornia C…

• 2021/10/31
• 代替プロテイン, 新しい食

微細藻類ナンノクロロプシスで油脂生産──ファイトリピッド…

• 2025/7/10
• 代替プロテイン

ブラジル初の培養脂肪企業Cellva Ingredien…

• 2024/2/28
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

微生物発酵で脂肪を開発するNourish Ingredi…

• 2021/3/26
• 代替プロテイン, 代替肉

オレオゲルで代替脂肪を開発するPerfat Techno…

• 2025/9/19
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

全卵タイプの植物性代替卵を開発するYo Egg、アメリカ…

• 2024/5/13
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

GFIが「植物分子農業」を代替タンパク質の第4の柱として…

• 2023/4/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉