ピックアップ記事

1. 
   培養細胞を原料とする食品、「細胞性食品」を基本名称に──…

   • 2025/8/21
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 
   微細藻類からタンパク質を開発するBrevelがイスラエル…

   • 2024/6/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   ネクストミーツが代替肉でアメリカ市場に本格進出、代替ミル…

   • 2021/12/31
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 
   培養サーモンの米WildTypeが培養シーフード業界史上…

   • 2022/2/24
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
5. 
   トマトで代替マグロを開発するスペイン企業Mimic Se…

   • 2021/12/27
   • 代替プロテイン, 代替魚
6. 
   BlueNalu、培養マグロの米国先行上市を目指す｜No…

   • 2025/5/10
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

注目記事

Haofoodはピーナツを使用した代替チキンで約4.5億…

• 2022/4/21
• 代替プロテイン, 代替肉

鮮度延長コンテナを開発した米RipeLocker、エクア…

• 2024/7/14
• Foovo Deep, アグテック, フードロス

パーソナライズ化された次世代自販機のBolkが約5億円の…

• 2022/2/8
• ロボット, 自販機3.0

Remilk、イスラエルで精密発酵タンパク質の認可取得が…

• 2023/4/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

シンガポールFloat Foodsがインドネシアにフード…

• 2020/9/22
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

乳業大手フォンテラとDSMが精密発酵スタートアップ設立を…

• 2022/8/31
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

精密発酵でヘムを開発するPaleoが約17億円を調達、植…

• 2023/2/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

Index Biosystemsが開発したバイオ由来の微…

• 2023/7/13
• Foovo Deep, アグテック, フードテック, 包装, 新しい食

中国のJoes Future Food、中国でパイロット…

• 2025/12/17
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Motif FoodWorksがスケールアップを支援する…

• 2023/2/16
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

農水省がマイコプロテイン、料理ロボット、代替肉、廃棄野菜…

• 2024/10/20
• アグテック, アップサイクル, ゲノム編集, フードロス, レストランテック, ロボット, 代替プロテイン

【2024年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ

• 2024/9/2
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

Marsapet、Calystaの単細胞タンパク質「Fe…

• 2025/3/6
• Foovo Deep, アグテック, 代替プロテイン

精密発酵カゼインを開発する仏Nutropyが約12億円を…

• 2025/11/3
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

菌糸体からステーキ肉を開発するMeati Foodsが約…

• 2021/7/10
• 代替プロテイン, 代替肉

植物性着色料を開発中のイスラエルフードテックPhytol…

• 2020/9/18
• 着色料

日本から世界へ、酵母の育種×発酵技術で挑む｜奈良先端大・…

• 2025/9/7
• Foovo Deep, インタビュー, ゲノム編集, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

スペインNovameatが3Dプリンター製培養肉の試作品…

• 2020/11/6
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ

EUが精密発酵・藻類由来食品を開発する企業に約78億円の…

• 2023/12/27
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

微生物発酵で脂肪を開発するNourish Ingredi…

• 2021/3/26
• 代替プロテイン, 代替肉