MeaTechが低コストな培養脂肪の生産方法で米国仮出願を提出

イスラエルの培養肉企業MeaTechは、米国特許商標庁（USPTO）に植物由来成分のみを使った培養脂肪（油脂）の独自手法について仮出願をした。この特許は、植物成分だけを使って胚性間葉系幹細胞（eMSCs）を脂肪細…

3Dプリンターを活用する上海企業CellXが培養豚肉のサンプルを発表

農業に塩水を活用するRed Sea Farmsが約17億円を調達、北米展開も視野に

米UPSIDE Foodsが培養鶏肉の提供でミシュラン星付きシェフと提携

豆を使わずに合成生物学でコーヒーを開発するCompound Foodsが約5億円を調達

キッチンOSのイニットがGoogleクラウドと提携、食料品購入のパーソナライズ化を強化

イート・ジャストがカタールへの培養肉工場の建設でQatar Free Zones Authorityと提携

【世界初】Shiok Meatsが試食会で培養カニ肉料理を発表

レストラン厨房のフードロス削減に取り組むOrbiskが約1億3600万円を調達

3Dプリント肉のSavorEatがアメリカの大学への試験導入でソデクソと提携

「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは

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