ピックアップ記事

1. 
   高級培養肉Orbillion Bioが日本初登壇｜Foo…

   • 2021/9/26
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
2. 
   日本ハム、動物血清の代わりに食品成分で培養肉を作製

   • 2022/10/11
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 
   Redefine Meatが3Dプリント肉を2021年前…

   • 2021/1/22
   • 3Dプリンター, 代替肉
4. 
   ゲイツ氏、ベゾス氏が支援するNature’s…

   • 2021/2/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 
   ジャガイモで卵白タンパク質を開発するPoLoPoが約2.…

   • 2023/4/9
   • 代替プロテイン, 代替卵
6. 
   Steakholder Foodsが台湾進出に向け、台湾…

   • 2024/5/31
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

注目記事

Believer Meats、培養鶏肉の連続生産が高い費…

• 2024/8/28
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

第8回細胞農業会議が7月10日に東京で開催｜細胞性食品の…

• 2026/4/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食

酵母由来の代替油脂を開発する英Clean Food Gr…

• 2025/8/13
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

精密発酵プラットフォームの提供を目指すFermify、カ…

• 2024/3/14
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

チリのユニコーン企業NotCoが約259億円を調達、アメ…

• 2021/7/27
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

UPSIDE Foodsが米レストランで培養鶏肉の販売を…

• 2023/7/6
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Better Dairyはアニマルフリーチーズの最前線で…

• 2022/3/17
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

スピルリナ由来の代替肉、スナックバーを開発するインド企業…

• 2021/7/12
• 代替プロテイン, 代替肉

食肉生産者を培養肉生産者に変えるドイツ企業Innocen…

• 2021/5/23
• 代替プロテイン, 培養肉

漁業者と消費者をダイレクトにつなげるE-Fish、48時…

• 2021/2/6
• デリバリー, フードロス

牛を使わずに本物と同等のカゼインを開発するエストニア企業…

• 2021/10/17
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

鮮度延長コンテナを開発した米RipeLocker、エクア…

• 2024/7/14
• Foovo Deep, アグテック, フードロス

AIを活用するチリ企業The Live Green Co…

• 2021/2/18
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

BioCraft Pet Nutrition、社名変更と…

• 2023/6/5
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

ブラジルの精密発酵企業Future Cow、最初の乳タン…

• 2024/6/21
• インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

MycorenaとRevo Foodsが3Dプリント用マ…

• 2023/2/21
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

英Adamo Foods、菌糸体ステーキのスケールアップ…

• 2026/5/14
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

スイスのPlanted、発酵技術を使用した植物性ステーキ…

• 2024/4/22
• 代替プロテイン, 代替肉

菌糸体から代替肉を開発するMushlabsが欧州イノベー…

• 2022/7/13
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

欧州における精密発酵企業の規制ステータス最新状況（202…

• 2024/10/25
• Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ, 現地レポート