Onego Bio、精密発酵卵白タンパク質で米国GRAS認証を取得、米国で2社目｜先行企業EVERYとの特許係争も

出典：Onego Bioフィンランドのフードテック企業Onego Bioは今月22日、精密発酵で開発したオボアルブミン（卵白の主要なタンパク質）「Bioalbumen」についてアメリカ食品医薬品局（FDA）から「質問なし」のレターを受領…

乳業大手フリースランド・カンピーナ、精密発酵投資を中止｜二極化する大手の動き

ウキクサから2つのタンパク質｜Aspyre Foodsが植物分子農業でカゼイン・ルビスコを開発

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オルガノイドファーム、2027年に細胞性食品のパイロット実証施設の開設へ｜第7回細胞農業会議レポート

フィンランドのEnifer、マイコプロテイン「PEKILO」で米国GRAS自己認証を取得｜米国で広がるマイコプロテインの認可

オランダで世界初の細胞性食肉農場の建設に向けてCRAFTコンソーシアムが結成

Strauss Group、Imagindairyの精密発酵ホエイを使用したクリームチーズ・乳タンパク飲料をイスラエルで小売販売へ

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