米Harmony Baby Nutritionがブラジル政府から約9.2億円を調達｜アレルギー対応粉ミルクから先行上市へ、精密発酵は次の一手

出典：Harmony Baby Nutritionアレルギーに対応した粉ミルク製品と、精密発酵による母乳成分の開発に取り組む米フードテック企業Harmony Baby Nutritionは先月、ブラジル国立経済社会開発銀行（BNDES）…

オランダのモサミートが約27億円を調達、細胞性バーガーで99.999％のコスト削減を達成

2025年のフードテックを振り返る：国内の細胞性食品が前進、精密発酵は市場投入拡大、日本政府もフードテックを重点分野に

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