ピックアップ記事

1. 
   Gelatex、年間300トンの培養肉生産を可能とする足…

   • 2022/5/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
2. 
   仏Verley、精密発酵ホエイでGRAS認証を取得―「代…

   • 2025/10/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   機能性成分としての培養タンパク質粉末を開発する韓国のSi…

   • 2023/8/31
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 
   【現地レポ】シンガポールの精肉スーパーHuber’s B…

   • 2022/12/31
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート
5. 
   細胞培養により持続可能で高品質なカカオを生産するCell…

   • 2023/2/27
   • Foovo Deep, 新しい食
6. 
   培養脂肪の英Hoxton Farmsと三井化学、バイオも…

   • 2025/6/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

注目記事

800DegreesとPiestroが提携し完全自動のピ…

• 2022/2/21
• ロボット, 自販機3.0

サムスンがIoTアプリに買い物機能を備えた「SmartT…

• 2021/1/15
• キッチンOS, リテール

米IngredientWerksがトウモロコシでウシのミ…

• 2023/9/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

Forsea Foods、培養うなぎの開発で細胞密度3億…

• 2024/11/19
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

ナイジェリア初の植物肉企業VeggieVictoryに世…

• 2021/2/13
• 代替プロテイン, 代替肉

目の前で焼かれる培養肉、その香りはまさに牛肉だった｜関西…

• 2025/7/21
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ

Nature’s Fyndが菌類由来の代替肉…

• 2022/4/7
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

厳選型小売のTrader Joe’sで定着する代替チーズ…

• 2026/3/20
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ, 現地レポート

プラスチック使用削減のために食用スプーンを開発したInc…

• 2022/1/19
• フードテック, 代替プロテイン, 新しい食

イスラエルのWilk、研究室でヒトラクトフェリンの生産に…

• 2022/6/24
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

海藻でプラスチック代替に挑むスイスNoriware、包装…

• 2025/9/19
• Foovo Deep, フードテック, 包装

フランスのPARIMA、シンガポールで細胞性アヒルの販売…

• 2026/4/16
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Planetaryのマイコプロテイン製品、ALDI SU…

• 2025/8/9
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

植物肉企業Plantedが約100億円を調達、植物由来の…

• 2022/9/6
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

The Protein Breweryのマイコプロテイン…

• 2025/12/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

インポッシブルフーズの脅威になるか？スピルリナ由来のヘム…

• 2021/1/17
• アグテック, 代替プロテイン, 代替肉

Daisy Labがシード資金を調達、今年半ばに精密発酵…

• 2023/3/6
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

培養肉用の安価な食用足場を開発するエストニア企業Gela…

• 2023/1/2
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ

Juicy Marblesが植物由来の骨付きリブ肉の開発…

• 2023/8/27
• 代替プロテイン, 代替肉

シンガポールの代替コーヒーPrefer、日本初の商品展開…

• 2026/5/13
• アップサイクル, 新しい食