ピックアップ記事

1. 
   Haofoodはピーナツを使用した代替チキンで約4.5億…

   • 2022/4/21
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 
   デンマークのTempty Foodsがマイコプロテインを…

   • 2024/6/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
3. 
   Kikka Sushiが米ホールフーズで植物性のビーガン…

   • 2023/1/25
   • 代替プロテイン, 代替魚
4. 
   カカオのいとこ「クプアス」でつくる持続可能な代替チョコレ…

   • 2025/10/17
   • Foovo Deep, アップサイクル, インタビュー, 新しい食, 独自レポ
5. 
   培養肉企業インテグリカルチャーによる 「CulNetコン…

   • 2021/6/22
   • 代替プロテイン, 培養肉
6. 
   代替コーヒー「SANS」で自社カフェを展開する韓国のWa…

   • 2026/2/9
   • コーヒー

注目記事

スウェーデンのMillow、オーツ麦と菌糸体でつくる代替…

• 2025/6/3
• 代替プロテイン, 代替肉

植物ステーキ肉のChunk Foodsが約20億円のシー…

• 2023/5/16
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

オーストリアのFermify、精密発酵カゼインで米国GR…

• 2024/10/17
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

機能性成分としての培養タンパク質粉末を開発する韓国のSi…

• 2023/8/31
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

チリのユニコーン企業NotCoが約259億円を調達、アメ…

• 2021/7/27
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Te…

• 2022/10/31
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 展示会, 独自レポ, 現地レポート

ごぼうから生まれたカカオ不使用の代替チョコ「ゴボーチェ」…

• 2025/5/4
• リテール, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート

植物性の液状卵を開発するスペインのUOBO、代替油脂のC…

• 2024/10/7
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

英Jack & Bryがジャックフルーツを使っ…

• 2022/7/2
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

微細藻類を活用するカナダのProfillet、ホールカッ…

• 2024/4/2
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚

細胞培養により牛乳を開発するBrown Foodsが約3…

• 2022/6/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

アレフ・ファームズ、イギリスで培養肉の申請書類を提出

• 2023/8/6
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

食肉大手JBSが培養肉に参入、培養肉企業BioTech …

• 2021/11/20
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Doehlerが代替パーム油を生産する英Clean Fo…

• 2022/12/12
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

ベゾス・アース・ファンド、ノースカロライナ州立大学に代替…

• 2024/6/4
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

ドイツのBettaF!sh、海藻と植物を使用した代替サー…

• 2024/6/24
• 代替プロテイン, 代替魚

中国のFushine Biotechnology、中国初…

• 2025/12/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 未分類

分子農業パイオニアの英Moolec Science、SP…

• 2022/6/19
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

細胞培養により持続可能で高品質なカカオを生産するCell…

• 2023/2/27
• Foovo Deep, 新しい食

捨てるはずのコーヒーかすでキノコ栽培｜ヘルシンキノコが提…

• 2024/9/14
• アップサイクル, コーヒー, セミナー, 独自レポ