ピックアップ記事

1. 
   全卵タイプの植物性代替卵を開発するYo Egg、アメリカ…

   • 2024/5/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
2. 
   イスラエル発のChunk Foods、代替ステーキ肉で米…

   • 2024/10/30
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 
   【万博フードテックガイド】──2025大阪・関西万博の注…

   • 2025/6/2
   • アップサイクル, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
4. 
   発酵タンパク質投資が復調：欧州での上半期投資額が前年超え…

   • 2024/8/8
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 
   Apeel Sciences、鮮度を保てるプラスチックフ…

   • 2020/9/25
   • アグテック, フードロス, リテール
6. 
   チリのフードテックNotCoが約89億円の資金調達に成功…

   • 2020/9/17
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食

注目記事

米Ayana Bio、植物細胞培養でカカオなどの生理活性…

• 2023/5/8
• Foovo Deep, 新しい食

堆肥化できるコーヒーボールを使うCoffeeB、20万世…

• 2023/9/13
• コーヒー, フードテック, 新しい食

精密発酵セミナー動画－2022年1月開催－

• 2022/2/15
• Foovo Deep, セミナー, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

代替コーヒー開発の最前線：注目のスタートアップ10社とそ…

• 2024/5/4
• Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 新しい食, 独自レポ

中国Dicosが米イート・ジャストの代替卵をメニューに追…

• 2021/1/7
• 代替プロテイン, 代替卵

Apeel Sciences、鮮度を保てるプラスチックフ…

• 2020/9/25
• アグテック, フードロス, リテール

Onego Bio、米ウィスコンシンに精密発酵卵白の工場…

• 2025/4/25
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

精密発酵で脂肪を開発するNourish Ingredie…

• 2022/11/18
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

マメ科植物の種子から植物性ホイップクリームを開発するAN…

• 2024/3/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

レタスを活用して乳タンパク質を開発するイスラエル企業Pi…

• 2022/10/7
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

ドイツのVeganz、シート状のオーツミルク製品「Mil…

• 2025/9/11
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

中国の植物肉HEROTEINが米培養油脂Mission …

• 2021/10/4
• 代替プロテイン, 培養肉

SavorEatがパーソナライズ化された3Dプリント植物…

• 2021/12/30
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉

小売大手のLidl、植物由来食品の販売比率を2030年ま…

• 2025/1/28
• リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

VowとORF Genetics、アイスランドで欧州初の…

• 2024/2/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Redefine Meatが3Dプリント肉を2021年前…

• 2021/1/22
• 3Dプリンター, 代替肉

麹×使用済み穀物で作る代替カカオ｜Fermtechとアバ…

• 2025/3/25
• Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食

Motif FoodworksがSolar Biotec…

• 2022/1/30
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

【現地レポ】精密発酵CDMOのScaleUp Bioが最…

• 2023/11/7
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

オレオゲルで代替脂肪を開発するGavan Technol…

• 2024/12/18
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉