
牛に頼らず酵母で乳タンパク質を再現するフランス企業Bon Vivant
フランス、リヨンを拠点とするスタートアップ企業Bon Vivant(ボン・ビバント)は、アニマルフリーな乳タンパク質の欧州市場投入に向けて取り組んでいる。Bon Vivantは、オーツ麦、大豆、アーモンドなどの植…
フランス、リヨンを拠点とするスタートアップ企業Bon Vivant(ボン・ビバント)は、アニマルフリーな乳タンパク質の欧州市場投入に向けて取り組んでいる。Bon Vivantは、オーツ麦、大豆、アーモンドなどの植…
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