ピックアップ記事

1. 
   植物性チーズの米Climax FoodsがBettani…

   • 2025/10/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 
   Esco Asterが培養肉の製造承認をシンガポールで取…

   • 2021/9/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
3. 
   クリーンラベルの代替カゼインを開発する米Pureture…

   • 2024/8/12
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
4. 
   味と香りでこころを整える!?ムードフード最前線とフードテ…

   • 2025/5/21
   • フードテック, 新しい食, 独自レポ
5. 
   Yali Bioが植物由来の培養脂肪生産のためにシードラ…

   • 2022/3/4
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 
   バレンタインで代替カカオ登場｜複数の有名ブランドがアノザ…

   • 2026/3/2
   • Foovo Deep, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート

注目記事

英国、精密発酵で初の安全性ガイドライン公表｜代替タンパク…

• 2026/3/27
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

培養うなぎセミナー動画（北里大学・池田大介先生）｜202…

• 2023/9/7
• Foovo Deep, Foovoセミナー, セミナー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

イオン、「チョコか？」でブロックタイプの代替チョコレート…

• 2025/9/14
• 新しい食, 独自レポ, 現地レポート

ドイツのFormo、麹菌由来のビーガンチーズを発売｜約8…

• 2024/9/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Formoが微生物発酵によるアニマルフリーなクリームチー…

• 2023/3/25
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

イスラエル企業Remilk、アメリカで精密発酵乳タンパク…

• 2022/6/10
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

イスラエルの微細藻類スタートアップBrevel、シードラ…

• 2025/4/2
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

単細胞タンパク質を開発する独MicroHarvest、ポ…

• 2023/11/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン

Vowが絶滅マンモスのDNAから培養マンモスミートボール…

• 2023/3/29
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

新潟フードテックタウンが本格始動、実行委設立｜髙島社長「…

• 2026/4/17
• Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, フードテック, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート

インドのスターバックス、酵母タンパク質に続き植物性軽食を…

• 2026/3/25
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

MISOLA FOODS、日本初のオーツミルク専門メーカ…

• 2024/7/10
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

イスラエルのピザハットがドローンによる試験配達を6月から…

• 2021/1/23
• デリバリー

スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpl…

• 2022/12/6
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

味と香りでこころを整える!?ムードフード最前線とフードテ…

• 2025/5/21
• フードテック, 新しい食, 独自レポ

培養肉生産用のアニマルフリーな血清を開発するMultus…

• 2021/7/21
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

カナダのThe Better ButchersとGenu…

• 2025/1/7
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

「チキンのテスラ」で知られる植物肉の米SIMULATEが…

• 2021/7/13
• 代替プロテイン, 代替肉

アメリカが培養肉販売を承認｜GOOD Meat、UPSI…

• 2023/6/22
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

スイスのPlanetaryが約44億円調達｜製糖会社向け…

• 2026/5/12
• アップサイクル, 代替プロテイン