培養肉セミナー開催レポート【岡田健成氏講演】－2022年8月－

世界人口の増加に伴う食料需要の高まりにより、2030年にはタンパク質が不足すると危惧されている。食肉や乳製品を生産する畜産由来の温室効果ガスは全体の約14.5％を占め、自動車、航空機に匹敵する環境負荷が指摘されている。…

菌糸体からベーコンを開発する米MyForest Foods、年産約1300トンの新工場を開設

イスラエル大手食品会社Tnuva、代替タンパク質特化のR＆Dセンター設立へ

植物工場のスプレッドが40億円を調達、代替肉・いちごの新規事業を加速

代替油脂の米Lypidが台湾大手コーヒーチェーンと提携、500店舗に導入

韓国政府、2022年の国家計画に培養肉のガイドラインを追加

チーズ大手のBelグループ、米Superbrewed Foodとバイオマス発酵由来の代替チーズ製品の開発で提携

MeliBio、高級レストランで蜜蜂フリーなハチミツの提供を期間限定で開始

菌糸体由来肉の米Meati Foodsが約199億円を調達、今年後半に大型工場から出荷を開始

培養肉スーパーミート、スイス小売大手のミグロと提携

【8/9】培養肉動向セミナー開催延期のお知らせ

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. イスラエルのSuperMeat、培養肉の生産コスト削減を…
  2. 原材料と市場投入で見る代替チョコレート・代替カカオの現在…
  3. パーソナライズ化された次世代自販機のBolkが約5億円の…
  4. 米Jellatech、細胞培養によりヒトコラーゲンの開発…
  5. Redefine Meatが70のレストランと新規パート…
  6. 精密発酵カゼインで乳製品業界の変革を目指すFermify…

注目記事

精密発酵ミニレポート発売のお知らせ

精密発酵レポート・好評販売中

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 代替魚・代替シーフードベンチャー企業25社まとめ【2021年版カオスマップ】
  2. イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods、バイオ3Dプリンターの商用化に向けて加速
  3. スイス初の培養肉企業Mirai Foodsが初の資金調達、培養肉の市販化を目指す
  4. 鶏を使わずに卵白タンパク質を開発するフィンランド企業Onego Bioが約12億円のシード資金を調達
  5. Meatable、EU初の培養肉試食会をオランダで開催

最新記事

  1. 仏Nutriearth、ミールワーム由来ビタミンD3の商用工場をフランスで開設｜輸入依存からの脱却へ
  2. 精密発酵カゼインを開発する仏Nutropyが約12億円を調達、2027年の市場投入を目指す
  3. イスラエルのBeliever Meats、米国で細胞性鶏肉の販売認可を取得｜レストランから家庭へ広がる細胞性食品
  4. 味の素、ソレイン使用のコーヒー飲料をシンガポールで限定販売｜Preferの代替コーヒー原料を採用
  5. 【現地レポート】SKS JAPAN 2025で広がる食の可能性｜未利用バイオマス、米麹発酵からルビスコタンパク質まで
  6. 細胞性食品を開発するフランスのPARIMA、シンガポールで細胞性鶏肉の認可を取得｜欧州企業として世界初の認可
  7. 植物性代替卵のUMAMI UNITED JAPANが3.1億円を調達｜量産化に向け製造拠点を計画
  8. 【11/26】細胞性食品セミナー開催のお知らせ｜世界と日本の細胞性食品の現在地
  9. Celleste Bio、植物細胞培養によるココアバター生産を発表｜精密発酵に続く細胞性ココアバター開発が業界で前進
  10. 細胞性フォアグラの仏Gourmey、Vital Meatを買収し「PARIMA」を設立｜オーストラリア・ニュージーランド当局にアヒルの細胞性食品を申請

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP